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延川县美食:延川硬面干烙

  2010-3-17 9:45:18   来源:中国区县联盟   进入论坛   查看评论()
    干烙(LOU):俗称硬面干烙。通常用面粉、盐粉、温水,按一定比例经过搅、拌、揉、压制成饼状,中间压一红印放进烤炉,再经反复翻烤,呈金黄色。特点是脆干、酥香,久放不馊。陕北以镇川干烙最为有名。
编辑:秦人
关键词:延川县 美食 延川硬面干烙 
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