一、粮食作物
麦类:小麦、大麦。大麦现已不种,小麦是境内传统主体农作物。新中国建立前,全为本地品种,较好的有白火麦、大芒麦、红穗子麦、四月黄。新中国建立后,引进种植的新品种有农大36号、183号、311号及中苏68号。60~70年代中期,引进种植的小麦品种有北京5、7、10号及品九、东方红2号。70年代后期,引进种植延安5、6、11、13、15号。80年代后,引进种植山西、榆林、延长等地品种,有代33、7071、太原633、晋麦18号,榆林3号、407和延安17号、18号等。
玉米类:新中国建立前,玉米是本地硬粒型黄玉米和白玉米。60年代初引进种植金皇后、辽东白、马牙玉米等品种。1973年后,引进种植陕玉661和陕单1、7、9号,黄白单交、黄白双交、武单早、维尔156、郑单2号、罗马407等。1978年后,引入种植中单2号、白单9号、丹玉6号、户单9号、陕单9号等。高粱品种,本县原有软、硬两种。60年代引进种植打锣锤、三尺三和杂交种晋杂5号、反修10号。70年代引进种植原杂4、12号,忻杂3、12号,榆杂1号和遗杂5号等。
粟类:本地原有品种11种,主要为老谷、酒谷、六月黄、黄卡谷、青卡谷。60年代引进大红袍、黄沙谷。70年代后,川地推广长农1、10号,山地使用延谷4、5、7号。1981年后,引进晋谷6号、延谷6号、榆谷1号。糜子分硬糜子和软糜子,一直种植本地老品种。
菽类:包括夏豆、豌豆、大豆、豇豆、绿豆、小豆。大豆又分为黄豆(俗称白黑豆)、黑豆、双青豆。60年代引入河南豇豆良种。70年代后很少种豌豆。80年代初引入红小豆。
二、棉花
1937年前,种植汉棉,随后引入种植美国斯字棉。60年代种植517、KK1543、岱字棉良种。70年代引进种植辽宁朝阳棉、黑山棉。
三、油料作物
本县种植蓖麻、小麻、油菜、 向日葵、花生。1971年开始种植油菜,引进甘兰型胜利油菜,1980年后引入种植山西白寺型上党油菜。70年代前,花生品种为本地匐伏型老品种。1974年推广种植油果花生,1984年引进种植海花1号、花37、花17等。1984年前,蓖麻主要种植本地品种,是年引入宜川塔穗型高产蓖麻。80年代前,向日葵以“苏联先进工作者”为主要品种。80年代末,引入美国G101油葵。
四、蔬 菜
薯类:1956年前仅有马铃薯。是年引入栽植红薯,品种为胜利百号、72号。次年又推广栽植“农林4号”,一直沿用至今。1965年从黄陵、吴旗引进紫皮洋芋、东北大白洋芋。1973年从米脂引进沙杂15号、虎头洋芋、革新6号、同薯8号等。
其它蔬菜主要有十字花科的白菜、白萝卜、水萝卜;百合科的大葱、蒜、韭菜、洋葱、黄花菜;茄科的茄子、辣椒、西红柿;葫芦科的黄瓜、菜瓜、南瓜、冬瓜、蕃瓜、架蕃瓜、西葫芦、暂葫芦;伞形科的胡萝卜、芹菜、芫荽、蔓菁;豆科的菜豆、菜豇豆、扁豆;菊科的莴笋等。70年代引进种植包心大白菜、莲花白、洋葱、菜花、甜辣椒等良种。