二、牧草
境内草场总面积97.74万亩,其中天然草场85.3万亩,人工草场12.44万亩。草场总载畜量14.33万个羊单位。草场总产鲜草1.77亿公斤。
本县组成草场群落的植被约有74科276种,其中木本科40种、禾本科34种、豆科33种、蔷薇科14种、草料科5种、其它杂类草150种。分布广、数量多的牧草为4种,饲养价值高的牧草有5种。
三、植物药材
1985年5月至1986年12月,地产中药材资源普查结果表明,本县共有中草药65科177种,其中植物类150种,年产量150吨,蕴藏量1.5万吨。名贵药材有杜仲、黄柏、白牡丹。产量较大的品种有甘草、槐米、远志、柴胡、酸枣仁、茵陈、蒲公英等70余种。
植物类药材主要有:甘草、黄芪、远志、柴胡、五加皮、茵陈、地骨皮、车前子、茜草、土贝母、大力籽、冬花、败酱草、蒲公英、苍耳子、知母、百合、桃仁、杏仁、芮仁、大青叶、白头翁、地肤子、大黄、白桑皮、马兜铃、桑寄生、麻黄、地丁、赤小豆、败毒草、老虎刺、苦马豆、野豌豆、苦参、刺槐、槐米、绿豆、赤豆、豇豆、苜蓿、蜕脱草、老草、亚麻、椿白皮、急性子、李仁、香椿皮、大枣、酸枣仁、野西瓜苗、臭麻苔、葫萝卜、小茴香、连翘、打碗花、二丑、烟草、地瓜藤、甜瓜蒂、地锦、南瓜籽、透骨草、蓖麻籽、猫眼草、青蒿、艾叶、铁杆蒿、苦菜、野菊花、葵花、籽蒿、沙棘果、油蒿、芦根、白茅根、芨芨草、赖草、猫尾草、陈含米、糠米老、麦芽、葱白、狗尾草、大蒜、浮小麦、星星草、玉米须、韭菜籽、薤白、洋葱、野葱、委陵菜、龙牙草、杜梨、樱桃、杜仲、瓦松、芥子、花子、垂柳、莱菔子、独行菜、沙柳、见肿消、葡萄、灰菜、三棵针、定咳草、虎尾草、翠雀草、唐松草、琉璃草、蛇莓子、猪毛菜、扁蓄、火麻仁、榆白皮、胡桃、白杨树皮、柳枝、侧柏叶、松节、问荆、马勃、地黄、玉米黑粉、粟奴、麦奴、百草霜、银耳、木耳、青箱子、钱线连、丹皮、黄柏、棉花根、王不留、掐不齐。
四、野菜
据有关资料表明,许多野菜中含有大量的氨基酸、维生素、蛋白质及人体必需的多种矿物元素。如苜蓿,能给人们提供大量的氨基酸、优质的蛋白质和维生素。以干重计算,大多数野菜维生素C的含量每公斤超过100毫克,龙葵的维生素C的含量每公斤100～150毫克,藜、野豌豆、地肤子每公斤151～250毫克。这些野菜都比一般栽培蔬菜的营养价值高得多,药用价值亦很高,如上述几种野菜,维生素含量高,可防治坏血病;木耳具有免疫激发剂的作用,可防治多种癌症;茵陈含有生物碱,能扩张血管,降低血压。
据史志馆人员1996年调查统计,境内有可食性野菜50多种,其中常食野菜有洋洋芋、得溜、蒲公英(俗称格奴)、猫爪草(俗称母狗头,其根俗称甜根根)、野韭菜(俗称野韭儿)、百里香(俗称泽茉)、苦菜、甜苦菜、地
、小蒜、苜蓿、地肤苗(即扫帚苗,俗称独梢)、刺槐花、楸树花、拧条花、山丹丹花、茵陈苗(俗称黄蒿芽)、榆钱、野蘑菇、枣树木耳、地椒等20多种。若遇灾荒年,野碗豆花(俗称紫蔓蔓花)、车前(俗称猪耳朵草)、马齿苋(俗称肥娃娃草)、西饭米、沙蓬苗、绵蓬苗、杠柳叶(俗称羊脑梢叶)、枸杞叶、燕儿菜、苦子蔓叶、藜(俗称灰条)、花椒叶、刺槐叶、椿树叶、地锦叶(俗称地柳叶)等十多种均可充饥。此外,儿童喜食的还有葶苈(俗称蔓蔓)、朗盼盼、桑瓜瓜、阳节节、文冠果(亦称木瓜)、野豌豆、左角角、马奶头、蛇莓子、木梨梨果、龙葵果(俗称野茄子)、茹茹等十多种野菜野果。
野菜有的食叶,有的食花,有的食根(块茎)。本县民众有食野菜的悠久历史,劳动人民摸索出食野菜的经验和方法,通常以小蒜、野韭儿(叶、花)、苦菜、洋洋芋(块茎)、得溜(块茎)等做小菜吃;以苜蓿(花、叶、嫩芽)、地肤苗、茵陈苗、榆钱、刺槐花、楸树花、柠条花、野豌豆花洗净,拌面、蒸熟,放佐料制“馉莱”吃;以山丹花和藜、马齿苋、苦子蔓、车前、嫩羊脑梢、嫩枸杞、嫩地柳等叶和面吃;嫩沙蓬、绵蓬苗和地
洗净切碎制饺子馅儿,地椒、百里香作香料用,野蘑菇、枣木耳炒菜吃。
进入90年代,吃野菜已无昔日含义了,如醋溜小蒜、苦菜拌杏仁等已经成为酒宴席面的美馔佳肴。不少野菜早已成为人工栽植的品种,如得溜、洋洋芋、地椒、百里香等。
五、花卉
当地品种有菊花、鸡冠花、凤仙花、牵牛花、半枝莲和马蔺等。
野生品种有麻核桃、喇叭花、兰花花、酒壶花、熟地花、大红花、向日花、豌豆花、打碗花、白牡丹花、桑瓜瓜花、西米、野芝麻花、含羞草、粉豆豆、山丹花。
引进品种有月季花、兰花、水仙花、夜来香、扶桑、迎春花、石榴、绣球、夹竹桃、圆金橘、苏铁、棕榈、大理花、美人蕉、虞美人、昙花、蜀葵、茉莉花、君子兰、朱顶红、仙客来、倒挂金钟、令箭荷花、虎皮兰、马蹄莲、吊兰、芦荟、万年青、文竹、旱金莲、天竺葵、蟹爪兰、玻璃翠、燕子掌、仙人掌、石莲花、龙舌兰、石竹、鸭跖草、一品红、杜鹃花、山茶花、牡丹、吊草、四季果、对株红、刺玫瑰、并蒂莲、伞竹、天竹、石腊、龙牙、金蝶花。
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