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说起黄花菜来，大家都知道它既是美花，香味扑鼻，金黄鲜艳；它又是名菜，吃起来味道可口；它还是名药，可以安神活血。黄花菜是以花蕾为佳品。它的花蕾早上不开，中午不开，只是下午天暗时才开放，蜜蜂、蝴蝶都无法采取它的蜜，因此赢得了美名。它为啥不在早上、中午开放，这里还有个动听的传说呢。
相传很久以前，沙苑有个恶霸刘财主，对穷人非常苛刻，他不光霸占了这里的土地，还强占民女，害得穷人无法生活，只好靠逃荒讨饭求生。
一年，有个姓王的老人带着儿子秋生逃荒路过这里，只见沙苑之中草木不旺，没有人烟，走了大半天，才见到一小块低洼地，花草丛生，蝴蝶飞舞，青蛙歌唱，就在这里和儿子搭了庵子，开荒种地。一年后这里就变成了良田，父子过上了自食其力的美满生活。突然一天刮起一阵狂风，狂风过后，只听见那儿有呜呜咽咽的小孩哭声，老人忙顺音去找，却见是个十来岁的小姑娘，老人把女孩领回家中，问她叫什么，住哪里，家中有何人，怎么来到这里。姑娘说她叫金花，父母早死，她自个讨饭，给狂风刮得迷了路。老人听说是个孤儿，就安慰道：“好孩子别哭，你就住在我家，我把你当亲生女儿看待。”他又指着秋生说：“这是你的哥哥，他叫秋生，你们好好在一起玩耍。”金花听老人这一说，才不哭了。老人下地，金花就在秋生在一起，抬柴、摘花，帮老人烧火做饭，两个孩子非常要好。老人见金花聪明伶俐又勤快，更加疼爱。他每天下地回来，都要给金花摘些野花，金花一天天长大了，也学会了自己梳妆打扮。
转眼六年过去了，金花和秋生都大长成人，一天老人把两个孩子叫在一起说：“金花、秋生，你们都是好孩子，你们看我身体一年不如一年，我有句话对你们说说，我也舍不得把金花许得老远，我看你们俩就结为夫妻吧。我死后也就心安了。”金花和秋生听了，心里有说不出的高兴，却羞涩地低下了头。
说完后，老人就忙着给孩子们准备东西，一切都备得差不多了，只差个簪子，老人准备到沙滩外赶集去买。刚出了门，突然天空一朵云彩飘来，一时间又打雷又闪电，他抬头一看，只见随着电闪，一道金光落地，老人忙上前去看，却是个金簪，他惊喜地自言自语道：“莫非我女儿的婚姻是天定的，天神都赐来了金簪。”他又把拾得金簪的经过说给两个孩子，他们听了高兴得都要跳起来。完婚的日期就定在八月十五，老人给金花换上了新衣，戴上了鲜花，别上了金簪，金花显得更美丽，真是赛过仙女。他们刚要拜天地，突然一阵人喊马叫声传来，原来是刘财主骑马，带着一群家丁来到门口。刘财主见金花长得十分美丽，便打起鬼主意，他露出了狰狞的面目，指着老人喊道：“嘿，哪里野民敢占我的草场。”说着就叫家丁把秋生爹捆绑起来。秋生爹和秋生苦苦哀求，金花吓得不敢抬头。刘财主又嘿嘿冷笑道：“好，要放老头就得这女子来换。老爷家正缺个丫环，要是答应了，我保证你们在这里安心种地，老爷也亏待不了女子。”秋生爹忙说：“老爷，我女儿早已许配与人，现在就要完婚，这可不能。”刘财主大怒：“他妈的，真不知好歹，来人！给我把这女子带走！”话音未落，一群家丁如狼似虎，扑向金花，金花全力挣扎反抗，她离不开抚养她的爹爹，更舍不得和她相爱的秋生哥，她哭天叫地，喊破了嗓子也无济于事，秋生爹上前求饶，秋生奋力阻拦，但谁也近不了这群恶狼的身，金花被抢走了。
刘财主把金花姑娘抢到家后，先用好衣好饭收买金花的心，金花瞅也不瞅，他又让人来相劝，金花理也不理，只是哭闹。刘财主无法，便把金花关在屋子里百般调戏，金花为了保护自己不受玷污，全力反抗，抓破了财主的脸，刘财主兽性大发，一脚踢倒金花，又叫家丁把她活活打死拖到村外。
第二天，秋生爹来看金花，走到半路，见金花遍体鳞伤，含恨死去，父子俩顿时哭得死去活来。他们把金花的尸体搬回家，换上新衣，梳好头，别上金簪，埋在地头。
金花死后，秋生日夜思念金花，白天吃不下饭，晚上睡不着觉，一合眼金花就浮现在他面前。
一天晚上他刚入睡，梦中见天空飘来一朵云彩，云头站着一位美丽的仙女，笑盈盈地降落到他面前，他一看是金花姑娘。金花姑娘对他说：“我本是王母娘娘的七仙女，看到你长得聪明勤快，就下凡来给你作伴，那金簪本是王母娘娘赐给我的婚礼。”正说着，一只恶狼扑向金花，金花驾云腾空而起不见了。这下把他从梦中惊醒，等到天明他就来到金花墓前看，只见墓前长出一堆长叶形的绿草，绿草中长出四尺高的苔秆，苔秆上结着一排排花蕾，和金簪一模一样，这花蕾真怪，早上不开，中午不开，那双双对对的蝴蝶，那辛辛苦苦的蜜蜂，飞来飞去也无法采去它的花蜜，只是天快暗时，花才开放，秋生来看，花瓣绽开，随风向他摇摆微笑，好像说：“我虽然给财主抢走，但我还保持着自己的青春。”从此秋生每当想念金花，他就来到墓前观看，他还把花移栽在屋前屋后，田间地头，栽在哪里就在哪里生根开花。人们得知这黄花是王母娘娘赐给金花的金簪，为了怀念金花，赞美她坚贞不屈的高尚情操，都从四面八方前来观看讨要。
这件事给刘财主知道了，一日他又带领家丁抢挖黄花，刚出了门，刮起一阵旋风，把财主旋上天空，摔得粉身碎骨，从此沙苑人民才过上了安宁的日子，黄花也成了沙苑一大宝。
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编辑：秦人
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