雕刻，在长武流传久远，有石刻、木刻、皮刻、泥刻等，在城乡、家庭院落随处可见，如碑石、牌坊、佛龛、造像、墓碑、房屋建筑、木器家具、皮影、陶器等都有表现。长武最有名的有昭仁寺之碑（系称唐碑）和革命烈士纪念碑。昭仁寺唐碑是贞观四年（630年）五月勒石，碑高4.56米，为光禄大夫虞世南书丹，1957年5月国家文物局公布为书法艺术名碑，1957年8月31日陕西省人民政府公布为全省第二批重点文物保护单位。烈士纪念碑是1950年7月14日立，碑高2.5米，原副县长鱼澄如撰文、书法家尚丕勋书丹。全县境内1988年普查有石碑117件，有史料价值的仅存54件。
　　造像，有北魏、北周和隋唐时期的千佛像、观音像、经幢等，所存造像构图严整、布局主次分明、雕刻技艺精细、刀法刚劲、线条流畅。
　　现代雕刻讲究刻制脊兽、墓碑、门礅、门窗及家具，装饰点缀。棺木的前后档，以柏木为优，刻“福”、“寿”字或龙云、花卉图案等。目前，石刻以原文化馆干部惠新升、民间艺人刘长民为多，木刻以鱼昌厚、崔甲瑞、鱼光厚等为优，皮刻以民间艺人焦银生为精，泥刻以北水沟陶器泥瓦工陈佑昌见长。