人百益之果-----木瓜
　　
　　木瓜，百益之果，全国30种药食两用食品之一，富含17种氨基酸，18种矿物质和多种维生素。现代药理研究表明，光皮木瓜具有较显著的降酶护肝，抗菌消炎，舒筋活络，美容养颜，软化血管之功效。将鲜木瓜放置室内，其散发的独特香气，能清新空气，帮人消除疲劳，使人感到心旷神怡。
　　
　　木瓜用途
　　
　　木瓜，蔷薇科，落叶灌木，为我国特有的野生果之一。俗话说：“杏一益，梨二益，木瓜有百益”。我国古代有许多关于木瓜的美誉，《诗经》记载：“投我以木瓜，报之以琼琚，匪报也，永以为好也。”李时珍的《本草纲目》中关于木瓜是这样写的：“木瓜性脆，可密浸为果，去子蒸烂，捣烂入密与姜作煎，冬月饮尤佳。”《齐民要术》记载：“木瓜以苦酒豉汁，密度之，可案酒食，密封藏百日，乃食之甚益人。”《王祯农书》也记载：“此物入肝，益筋与血，入药有绝功，以密渍，食甚益人。”此外，《食疗本草》、《名医术》、《千金方》等古医书都有对木瓜食疗作用的精辟论述，民间至今还流传着食用木瓜，以木瓜治病的风俗习惯。
　　
　　现代医学证实木瓜富含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能抗菌消炎，舒筋活络，软化血管，抗衰养颜，驱风止痛消肿，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，是一种营养丰富、有百益而无一害的果中珍品。故有“百益之果”美称，是卫生部首批公布的药食兼用食品。
　　
　　木瓜的食用方法
　　
　　最常用的是腌制，用水洗净木瓜，将木瓜皮刨去，去瓤，切成片或丝，按比例加入白糖，腌制一个星期即可食用。经常食用能养阴润肺，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。
　　

[1] [2] 下一页