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沟者，平地之壑或山中之谷，其或为地壳运动之产物，或为水流下切之杰作。
白水多沟，沟之长度或绵延数十里，或区区二三里，境内长度超过1华里的沟多达1178条。其走向或东西横卧，或南北纵列；其形状或狭窄而幽深陡峭，或开阔而缓坡徐降。沟内或有清泉数处汇成潺潺小河，或为干沟仅在暴雨季节有洪水流过。鸟瞰白水大地，沟壑纵横于原野，河水流淌于深沟，尽显黄土高原特有情调。
沟的分布，遍及全县。要么发源于西北雁门山或北部黄龙山麓，要么排列于横亘县境的北洛河与白水河两岸。全县十多个乡镇，乡乡临沟，乡乡有沟；乡与乡、村与村之间，常常以沟为界，隔沟为邻。沟多桥亦多，白洛两河及其支流各有10余座铁路与公路桥横跨飞架。多沟地貌影响了交通与经济发展，因而白水成为渭南市唯一山区县。
沟的名称，各有来历。由于沟内多有河流，河与沟相依相伴，难以分开，所以沟的名称或直呼某某沟，或因沟内之水而冠名某某河。但凡小沟，一般只有一个名称，而大沟则不然，如洛河、白水河在不同的河段有着不同的称呼。沟名有的源于所在地名称，如史官街南之史官沟、雷牙村北之雷牙沟；有的源于名人典故，如杜康造过酒的杜康沟、孔圣人走过的孔走河、樊哙后人住过的樊家川；有的则来自传说故事，如三条沟、石楼沟、凤凰沟、铁牛河；那些众多的小沟，则由当地人按其方位称为东沟、西沟、南沟、北沟。
沟有其害，亦有其利。河流是人类的摇篮，人类初期，总是逐河傍水而居。白水县已发现的59处古人类遗址，基本位于洛河与白水河两岸或支流上。正在发掘的国家级文物保护单位下河西仰韶遗址，便位于白水河谷右侧。沟壑，虽然阻隔了交通，肢解了平原，但沟内常有叮咚泉水、涓涓小河以及或大或小的河滩地，其土壤肥沃，便于浇灌，适于种粮，宜于种菜。大集体时那些河滩地被整修得平平展展，作为生产队的菜园子和经济来源，县城的蔬菜就来自县南河菜园子。困难时期，沟里地多人少旱涝保收，日子殷实。塬上的人家往往乐于把女儿嫁到沟里山里，就图吃穿不愁，花销无忧。
白水之沟，资源丰富。沟内蕴藏着煤炭、陶土、石灰石、石材、中药材以及可以灌溉、养殖与发电的水资源。新中国成立前，便有老虎沟、李家沟等煤矿，更有遍布白水河两岸、生产历史悠久的瓷瓮、瓷碗和砂罐等陶瓷产品，前多年它可是好多白水人换粮挣钱养家糊口的财源；近年洛河石材荣耀跻身西安雁塔广场等大中城市。计划经济时，农村尚未通电，每家每户磨面全靠原始的石磨，要么人力推，要么牲口拉。后来，开始利用沟里的河水修建水磨。何谓水磨？修一条水渠、安一个水斗、盖一间磨房；水斗下面利用落差安装一巨型木质水轮，水斗放水带动水轮，水轮转动驱动安有磨盘的竖轮。在当时农村，这可是先进设备。本村人排队磨面，外村则要付钱。有个村在沟里修建了弹棉花机房，附近十里八乡都赶来弹花。如今，洛河上的王莽寨水电站，更是源源不断地为人们输送动力、传递光明。
沟里有童趣。童年伙伴总爱三个一群、五个一伙，下到沟底，来到河边，搬开一块块石头捉拿螃蟹。总爱在夏天的中午，把衣服脱个精光，在水坝里游泳玩耍，还要用胳膊夹一块石头，齐声喊“一二三、钻！”比赛看谁在水里钻得时间长。玩够了就去坝尾浅水泥潭里踩鳖，儿童心理特别有趣，既想踩到鳖，又怕鳖咬脚。别急，还有趣事呢，大伙儿光着屁股轮流坐到汩汩冒水的泉眼上，看谁能把泉水压住。回来时，站在沟畔对着沟里大声呼喊，开心地听沟里“崖（nái）娃娃”的回音。如果沟对面有同龄的孩子，就隔沟对骂一阵，以此取乐。
沟中多美景。沟虽为天堑，然亦有灵气。沟内河流上，大都建有水坝，建坝蓄水既灌溉了农田、方便了交通，也为心烦气躁的当代人提供了养眼静心、游山玩水的休闲场所。小沟偶有景致，大沟多有奇观。白水河谷自上而下有林皋湖、元鹤山、郭巨墓、杜康泉，小华山、下河西仰韶遗址和嗜好山水的道家之牛仙洞；洛河峡谷有铁牛河水库、石楼沟、仓圣晒书台、槐沟河造纸遗址、王莽寨、乾坤湾、樊哙山、石锣石鼓以及喜欢清静的佛家之飞泉寺。它们藏身于深沟，竞秀于峡谷，装扮了自然，愉悦了人类。过去暴雨多，每当雨后，人们会不约而同来到沟畔，观看奔泻而下的洪水，倾听泥浪翻滚的轰鸣，凑巧的话，还能欣赏到雨后彩虹。夏夜，大伙儿坐在沟畔，望着天空的星星，乘着凉风谝闲，多了一份惬意。我家在村东，距离东沟最近，去沟里挑水、来沟畔乘凉最为方便。如今，浪漫的年轻人，常利用假日、周末，或携带家人或呼朋唤友，拉上烧烤音箱、带上相机食品，高高兴兴去游山玩水，去享受户外乐趣和大自然的美丽。
沟，给白水增添了景观，给人们带来了情趣，同时也留下许多迷人的故事……
编辑：秦人
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