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渭南韩城羊肉饸饹

2008-10-29 15:24:06 来源: 进入论坛 查看评论()

韩城羊肉饸饹
韩城羊肉饸饹,起源于唐代,原料有细荞麦面粉、鲜羊肉、熟羊油、香醋、葱花、蒿子面、油泼辣子、咸面酱、精盐、五香粉、咸韭菜段等，给压制饸饹，制臊子汤与调味等工序。其特点是：饸饹细长绵软，臊子酥烂浓醇，入口麻辣宜人，回味芬芳隽永，香中透鲜味美，油香爽口不腻的独特风味，成为韩城第一风味小吃，且誉满三秦，中外游人食之无不称赞。
编辑：秦人

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