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北郭村指南
北郭村位于岐山县城以北，以周公庙和臊子面为代表的小吃而闻名。宝鸡市汽车站有车频繁发往岐山，乘车到岐山后再转车到北郭村。
在农家吃臊子面，一般以七、八个人为单位，每人十五元，一桌岐山风味特色小菜，臊子面随便吃，吃饱为止。赠送一瓶白酒及茶水。
住宿的话每人20元，睡农家大炕
宴过留声
当我在歧山县北郭村臊子面协会会员店的圆桌前坐定后，有周公遗风的男女主人便呼朋引类地招致了一大群年轻的主妇开始煎炒烹炸。
北郭村距离周公庙数里之遥，托老先人的福祗和歧山臊子面美名，这爿村庄的臊子面在集团产业化的支撑下，味溢歧山名满三秦。
生铁铸造的大黑锅里翻卷着油浪肉涛，周遭一圈大呼小叫的城市男女以及数张味觉启动后的谗像。
当猪那丰满的后腿开始酥松、入味，一青年便抖擞开一窝薄弱蝉翼，宽窄各异的“正宗“面条，在蒸汽缭绕的空气中一个优美的弧线后，在滚汤中松散延展。
三滚之后，一把笊篱在面条的丛林里左冲右突，倏忽一个停留，一窝透亮的面条喷着热烈的空气卧在一掌见方的细瓷碗内。女主人带着表演性地招摇着那种分臊入碗的招牌动作，由红油、辣椒、黄花、木耳、蛋皮整合熬制的密炼臊子便在雪亮的面条上空盛开，酸辣齐备的羹汁穿越过面条的枝桠，吱吱作响。
那种名为“一口香“的歧山臊子面，浪费而又美味，以一碗一碗的缓慢进度，考察着食客的食量和耐性，夸张着歧山面条的奢靡和仪轨。
“最高记录是56碗！“女主人温顺谦和地注目着一群满嘴红油的都市青年，“你们小伙子，最少也要30碗。“她看着最为瘦小的一个家伙说。
男主人掌着一瓶太白酒，满杯后，恭恭敬敬地双手高擎着，向每一位男性礼敬。动作隆重得让坐得塌实的个个男人，下肢惊悚，纷纷起座。
在周礼的故乡，我们遭遇了空前的礼遇和繁缛的餐饮，直到今天，嘴角红油早已揩净，但我们仍津津乐道，宴过留声。上一页 [1] [2]
编辑：秦人
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