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宝鸡小吃:洋芋搅团

  2009-6-1 15:20:13   来源:   进入论坛   查看评论()
    宝鸡的小吃都有个特点,不光味道好吃,做法也很耐看,好多东西旁人看得、夸得,但学不得,那才叫地地道道的民间小吃,大酒楼里没有,大城市里没有,唯有小弄堂里有、小摊上有。
    就比如说这洋芋搅团,做法是将土豆剥去皮在锅里炖熟了后,放进一个木桶里--实际上是一段镂空的树桩子,再由一个好劳力--譬如这位大胡子--手执有着长长手柄的模榔头使劲儿地砸上半饷,最后装进碗里,撒上香菜、辣椒、香油和盐巴,端到你面前来。你已经看的眼睛发直了,这厢又吃的舌头发直--美味啊。再想要一碗,别人早排上队了。

编辑:秦人
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