明弘治元年（1483）有农村集镇8个：南临川（即今古城）、雷衙（今雷牙）、新窑（亦名窑壑、今名尧禾）、铁牛镇、雷村、冯雷、西故（今西固）、武庄。清代乾隆时，增加孔走镇和新村（今划归蒲城辖），共10镇，晚清时又增添龙山、和苏（今贺苏）、史官、纵目、北原、收水、林皋7镇。因史官、纵目两镇日兴，孔走河、武庄、和苏3镇于同治、光绪年间先后废掉。民国时期，因雷村镇兴盛，废龙山镇；西固镇兴起及白水煤矿区发展，废冯雷镇；尧禾镇兴盛，废收水及铁牛河2镇。建国后，因雷牙镇的机关学校及事企业单位随公社机关迁至吊庄，集会逐渐消失。
1983年，全县除城关镇外，有集镇7个：尧禾、西固、雷村、史官、纵目、北原、林皋。7镇均为各所属人民公社党政机关、学校、企业单位的所在地。许道、云台、大杨3个公社所在地因社办企业、商业的迅速发展，巳初具集镇雏形，正向集镇方向发展。除此，门公、收水、冯雷、雷牙、北井头等公社驻地虽无集会，但均成为或正在成为公社的政治、经济、文化、社会服务的中心，是社队企业发展的基地。
一 尧禾镇
位于县城西北15公里处，是尧禾公社所在地。元代至元年间（1271～1294），因民多在土窑居住，并开店者多，而取名窑店。明代建文年间（1399～1402），又因其北邻沟壑，且人口稠密，商业较为兴盛，更名窑壑镇。明代万历年间改称新耀镇，因“窑”“耀”谐音，且时该镇商贾兴繁，遂改新耀。1949年定名为窑壑镇，后以同音字“尧禾”代之。
尧禾为白水第一大镇，明代巳初具规模。清顺治年间有间日集，乾隆至光绪100多年为该镇清代最兴盛之时。当时的同州（今大荔）、蒲城、渭南、富平等地的客商来往不断，山西省的商人在该镇也设有会馆、栈房。民国时期该镇有坐商和作坊共57家，从业人员278人。其中粟店14家，饭店4家，肉馆4家，京货铺5家，杂货铺4家，中药房6家，烧酒作坊3家，铁木业8家，皮麻业3家，印染业2家，竹器业1家，理发1家，缝纫2家。远近闻名的是万顺源、西顺源、卜益堂、聚泰堂、新兴台等商号。
尧禾镇位于雁门山南，是宜君、黄陵、洛川、富县等地粮食、木材、药材等农副产品及山货南运的出山口和集散地，也是日用百货北运的必经之地。上市商品一般是产销见面。粮食交易旺季，每天成交约100多石（约3万余斤）。镇北沟深路窄，崎岖难行，北来之物皆用畜驮，亦有人力担挑。每帮有驴骡驮畜百十条，相互攀比，熙熙攘攘。南运货物及南来京货多用马车拉运。出山货物以粮食为大宗，进山以布匹及日用百货为主。商客、小贩、经纪和牙侩汇集于此，讨价还价，吆喝叫卖，喧闹声此起彼伏。时此镇成为粮食、木材、山货、日用百货的交易中心。因而外地人只知有尧禾而不知白水者，不乏有之。
清代以前的商号，集中于该镇东街，民国时期渐由东街转向西街。东街为东西走向，长约150米，宽5米多；西街为南北走向，长约200米，宽5～7米，街中心有戏台1座。每逢集会，向南、向西的5条街巷，都为买卖场地，赶集者摩肩擦踵。
建国后，1953年起，粮油逐渐实行统购统销。60年代以后，规定粮、棉、油、木材等农副产品不许上市，因而集市贸易渐衰。原逢农历每旬的三、六、九日的集会因赶集人渐少，而仅存三、九集会日。
1978年党的十一届三中全会后，实行对外开放，对内搞活的发展经济的政策，取消了许多限制性规定，集市贸易日渐兴盛。逢会，则商贾云集，人拥车挤，货物堆积，交通塞阻。1978年后，把街道向南延伸1，200米，路面拓宽为25米。由于白（水）尧（禾）公路修整，东西公路修通，交通四通八达，遇集，货车川流，街道帐篷相连，摊点摆满道旁，人行道上亦货物堆积，虽街道加长拓宽，相当子建国初的10多倍，仍感货拥人满。至1983年，有国营和集体工商业共计29户，有供销社、贸易货栈，生猪及药材收购站、新华书店、药店、农具修造厂、食堂、榨油厂、食品加工厂、照像馆、理发店等。个体户118户，从事日用百货、烟酒、糖果、成衣针织、五金交电、干鲜果、照像、理发、旅社、修理、食堂、缝纫、加工等业。另外，还设有粮油购销站、农行营业所、公安局派出所、工商行政管理所、税务所、法庭、林业站、地段医院、邮电支局、兽医站、良种场、变电站、文化站、电影队等。有县办完全中学1所，镇办初级中学1所，小学1所。镇所在地包括尧禾、满义两个自然村，共694户、5，628人，主要是汉族，亦有少数回民。
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