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白水大蒜 [我要点评] (共有点评)
    白水城东北15公里处之南纪庄(腰家河)所产大蒜品质独特,其它大蒜难以媲美。其蒜颗大,大的重30克上下;瓣少,每颗由3~5瓣组成;皮薄且分三层,外表极薄一层白皮,但白中透紫红,第二层为深紫红色,最里为一层白膜。食之辛辣刺鼻,味长。久腌不易坏,腌制好的可达3年之久。
    白水红皮大蒜不但食用味美,且含硒量高。常食此蒜,可减慢肿瘤细胞生长,具有一定抗癌作用,并可杀死导致胃肠道中亚硝酸盐产生的细菌。慢嚼此大蒜,还可杀死口腔中致病细菌,对预防感冒、肠炎、菌痢、龋齿有很大作用,久吃可降低胆固醇。
资料更新日期:2012-9-4 12:57:00
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