第一节 农作物
粮、油、棉、麻 小麦、玉米、油菜为本县的主体作物,还有大麦、高粱、水稻、荞麦、糜子、谷子、黑豆、黄豆、豌豆、扁豆、小豆、绿豆、芝麻、大麻、棉花、红薯、马铃薯等。
蔬菜 有葱、韭、蒜、芹菜、菠菜、芫荽、茄子、蕃茄、萝卜(红、白二种)、莲藕、白菜、刀豆、豇豆、虹豆、黄瓜、南瓜、冬瓜、笋瓜、辣子、莲花白、笋子等。
瓜果类 有西瓜、梨瓜、核桃、栗子、桃、李、杏、梨、大枣、柿子、葡萄、石榴、猕猴桃等。
第二节 林木
据1980年调查,全县木本植物主要有:油松、华山松、白皮松、黑松(1965年引进)、侧柏、圆柏、水柏、银杏、木兰、15号杨、毛白杨、大关杨、新疆杨、卜氏杨、加拿大杨(以上6种杨树是1949年后引进)、山杨、箭杆杨、垂柳、旱柳、簸箕柳、檞栎、栓皮栎、辽东栎、茅栗、檞树、铁匠栎、白桦、红桦、漆树、青夫杨、黄连木、臭椿、香椿、紫花泡桐、白花泡桐、兰考泡桐、毛泡桐、鲁桑、杨桑、岩桑、杭桑、构树、楸树、梓树、粉椴、文冠果、五角枫、白榆、山榆、大叶朴、白腊、女贞、梧桐、法国梧桐、油树、山萸、柿树、刺槐、国槐、紫穗槐、合欢、紫荆、胡枝子、皂角、苹果树、梨树、桃树、山楂、杏树、核桃树、杜梨、大枣树、秋胡颓子、刺楸、木槿、石榴等。稀有树种有:
木莲 产于我国东南和西南部,本县只两株,在落星乡四峪沟村的悬黄沟,胸围21厘米,农历三月开白花,似玉兰而花被较狭。供观赏,果可入药。
粗榧(又名水柏) 最大一株在落星乡大柳坪村南约10米处,常绿小乔木,小枝对生,叶互生,排成两列,线形,长2~5厘米,两面中脉隆起,下有两条白色气孔带,种子为肉质假种皮所包,隔年成熟,可榨油。为观赏树,瓦房沟沿河亦有。
白皮松(亦称白松) 为我国特产,北郭乡陵头村南之一株,树龄约500年,为境内最大的常绿乔木,高数丈,树姿优美,树皮呈片状脱落,露出白色内皮,叶三针一束,粗硬,可供观赏。西崛山亦有数株。
银杏(亦称白果树、公孙树) 周公庙、益店中学院内有栽培,瓦房沟亦有。叶扇形,生长慢,寿命可达千年。种仁供食用,多食中毒,外种皮可提烤胶。本材浅黄色,细致,轻软,可供雕刻及工艺品用,中药以种子入药,主治痰哮喘咳、遗精带下、小便频数等症。
水杉 为我国特产。本县于1974年引进。青化乡政府院内、五丈原镇西星村北有栽培,叶线形,扁平,长10~17毫米,交互对生,成两列式,冬季与侧小枝同时脱落。木材轻软,可供制具及造纸。
第三节 药材
据1985年8月20日至11月25日普查,全县药材大部分为野生,生长于南北二山,也有人工栽培。主要品种有防风、生地、黄芪、大黄、白术、柴胡、黄芩、苍术、槐米、地榆、山楂、杏仁、桃仁、枣仁、苦参、茵陈、地丁草、板兰根、蒿本19种。另外还有:白芍、山药、菊花、党参、川芎、川乌、白芷、玄参、丹皮、瓜蒌、花粉、荆芥、紫苏、大青叶、杜仲、黄柏、银花、山茱萸、桔根、丹参、牛旁子、麦冬、皂角刺、百合、李仁、蕤仁、冬花、何首乌、秦艽、白蒺子、五倍子、土贝母、旋复花、白头翁、女贞子、鹅不食草、瞿麦、罗布麻叶、白前、毛茨菇、细辛、远志、连翘、赤芍、玉竹、黄精、半夏、银柴胡、羌活、防风、鱼腥草、蒲黄、五加皮、桑寄生、木通、甘遂、商陆、王不留、苍耳子、南星、匾蓄、马勃、水红花子、艾叶、草乌、防已、枇杷叶、椿根皮、桑白皮、柏子仁、侧柏叶、桑螵蛸、麝香、续断、石苇、贯仲、仙茅、独角莲、五味子、仙鹤草、益母草、野菊花、猪苓、瓦松、稀茜草、蝉蜕等。
第四节 野草
本县野草繁杂,但与关中各地无异,故不详述。1980年3月以来引进28种优良草种,其中豆科11种,禾本科9种,其他8种。经初步观察,小冠花、蓑衣草、白三叶、红豆草、黑麦草、无芒雀麦、蔓茎子7种生长良好,有一定水土保持作用和较高的经济价值。