三原县老字号酒楼饭店

    一、南茂号
    原名“满汉李”，清乾隆四十二年(1777)转为西安南茂号三原分号。民国10年(1921)由宋仙亭接手经营。建国后1956年公私合营时并入县食品厂。
    清代末年至民国初，南茂号生意兴隆，在西渠岸置地四亩，修建酱园，仅大瓮即有三千左右。后在山西街东口开设分店“南茂永”、南关西巷子设分店“南茂成”，从业人员增至70余人。
    南茂号建店后。始终保持前店后场经营形式。前店销售，送货上门，后场精工制作各种形式的满汉茶食、南糖糕点，尤以蓼花糖闻名海内外。该店酱园腌制的豆腐乳、辣子酱、什锦小菜、雪里蕻等风味独特。民国18年(1929)年馑分号停业，仅留中山街本号正常营业，至建国后公私合营。1984年县商业局决定恢复“南茂号”店名，以保持独特风格，挖掘传统食品。
    二、明德亭饭馆
    创办于民国8年(1919)。创办人张荣，字华亭；早年从师东渠岸雷某，擅长红案。开业初，馆设城内转灯巷，以承揽红白酒席为主。民国10年(1921)，承包三原师范学校师生伙食，生意大有起色，从业者达22人。民国17年(1928)迁至城内盐麝街（今中医院址）。
    明德亭早堂以疙瘩面、泡油糕，午堂以各种名贵菜肴应市。国民党元老于右任每回家乡，必让张荣为其办理伙食。他经常邀集各界名流品尝张荣烹饪的菜肴，对张荣以应时蔬菜如搅瓜、白萝卜等制做的假鱼翅、燕窝、珍珠玉米、西瓜鸡等更是赞不绝口，曾欣然命笔书“名厨师张荣”条幅及“明德亭”牌匾为赠。
    建国后1956年公私合营后，明德亭改名国营一食堂。1982年县商业局决定恢复“明德亭”字号，进一步发掘传统名贵菜肴。
    三、池阳饭店
    位于池阳路东段和南环路、东环路交会处。1975年由县知青办负责筹建，1977年建成，开始营业。初名知青楼，后改为池阳楼，今名池阳饭店。设备较为齐全，对外实行住宿、进餐、购物、交通一条龙服务。主要服务范围是承办衾议住宿、进餐，承包酒席。著名食品为“三原小吃宴”。一餐之中可以品尝到三原所有的名贵糕点、菜肴和地方风味小吃。
    四、清真楼
    民国20年(1931)左右，西安回民刘氏（外号塌鼻），迁来三原，在城内椽巷口开设羊肉泡馍馆，信誉高，生意好。抗日战争时期河南回民马氏、曹氏等家族相继来本县，经营清真食品。建国后1956年公私合营时，各清真食堂、摊点合并，由县政协委员马金琪任经理，成立国营清真食堂，址在椽巷口。1982年，清真食堂扩建新楼，更新设备，增加二楼雅座，承办清真宴席，正式更名清真楼；为本县最大的民族餐馆。