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三原包瓤紫酥

  2013-7-22 16:50:24   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
    包瓤紫酥 三原县名吃之一,先将面粉上笼蒸熟,出笼晾凉,掺入白绵糖、熟猪油,搅拌均匀,并用刀擦成油酥甜面。然后将酥面放入盆中,倒进香油、蜂蜜搅匀,揉透成圆团状,盖上湿洁布醒十分钟后,拉成长条,改切成核桃大小圆饼,把圆饼擀成小薄面皮,包入澄沙馅捏拢收口,填入糕模里,压实削平,磕出即成酥香可口的包瓤紫酥。

编辑:秦人
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