合阳县生活习俗（1）

    一、衣
    平日服饰 清代，男子留长辫，穿长袍；女梳圆头（老年妇女梳发髻，戴卷卷），穿宽袖大襟袄；老年男女在春秋多穿套裤。民国时期，成年男子剃光头，勒土布长巾，身着大襟上衣（布结纽扣开于左）、大腰连筒裤，腰紧土布带子，足登布袜布鞋；成年女子梳圆头，顶头帕，身着大襟包边上衣（布结纽扣开于右），腰系缁裙，手戴手镯，脚登轱辘鞋；未婚女子称“亲家娃”、“长官”，留单辫发，穿红袄绿裤或花土布衣；幼儿多穿红袄（无纽扣，以带系之）绿裤，棉袄袖口续缝兔、猪、虎等头形“套袖”（以防冻手），鞋头亦绣缀猫、猪、虎、兔头形，夏秋腰系裹肚（俗称“祥蟆”，防暑防风寒）。衣料质地，富家夏绸缎、冬裘，平民皆为土布。
    建国后，服饰渐变。至70年代，农村除老汉仍剃光头、穿大襟袄外，成年男子多留平头、偏分头，戴军干帽，身着对襟上衣或制服（中山服、军干服），色以冬青、夏白、春秋蓝为多；成年女子留双辫、剪发头，亦戴军干帽，穿对襟袄和女式制服，脚登各式机制鞋，戴首饰者甚少；姑娘喜着花衣服；干部、学生盛行蓝、灰色中山装与学生装；幼儿服式花色多样。“文化大革命”期间，青年盛行绿色军干服，又称“红卫”服。80年代，土布基本淘汰，风行各种毛呢、化纤服装，常见的除中山服、军干服外，多为男女西服、青年装、夹克、马夹、风衣等。夏季女青年裙装渐多；冬多毛料、毛织外衣，亦有人造狐裘外衣。当今，仿西方蓄长发及留港式发型者渐增，戴帽者渐少，帽形多样。
    礼服 清代，男子着长袍、短褂、头戴帽瓢，女子出门（包括下田收麦）必着裙。民国时期，男子穿长袍，戴圆沿礼帽；女子头戴“条条”及首饰，仍必着裙。建国后，60～70年代，男女多为中山服。80年代，服式花样繁多，依各人爱好选定，戴金项链、金戒指的渐肓。
    土布 纺织土布（俗称“粗布”），在农家女子中久成风气。旧时，凡女子八九岁便学纺棉线，稍长学织布，故木制纺车与织机为农家必备之物。用各色棉线织成各色花布，可做衣、裤、被褥、床单、包袱、门帘、苫单等。至今三十岁以上的妇女中，对制作土布仍视为过日子的基本功，擅长者尚引以为荣。改革开放后，花土布成了城市人，尤其是外国人喜爱的土特珍品，旅游热点的热门货。有专卖者贩往外地，获利颇丰。
    二、食
    家常便饭 一般农家早饭，以蒸馍、米汤为主；午饭，多为面条、烤馍；晚饭，俗称“喝汤”，亦多为蒸馍、米汤。夏收大忙时，下午“吃半晌”。食粮以小麦为主，间杂豆类、玉米、糜谷等；食油以棉籽、油菜籽榨制，蔬菜多挖取各种野菜，煮而佐食，或晒干贮藏以备冬用。合阳人喜食辣椒，视“油泼辣子干捞面”为美食。旧时，农户十有八九年年短粮，故有“九九八十一，穷汉顺墙立，不觉身上冷，单害肚里饥”和“麦稍黄，饿断肠”的谚语。建国后，除三年(1960～1962)困难时期群众因缺粮而发生恐慌外，温饱基本得以保证，蔬菜多为自留地种植。80年代，农民储粮渐增，蔬菜多为市场选购，饮食结构发生明显变化，“馍白辣子稀”已司空见惯；逢年过节，酒肉丰盛，人民生活开始由温饱型向富裕型过渡。
    待客面食 平常来客有麻食、煮饺、馄饨、臊子面。若待首次回门女婿，花样最多，如绿红细面、鸳鸯面、花边煮饺、喜馄饨、菱角、杏瓢、猴耳子、桃花辫等，以精调汤汁浇之，美味可囝。

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