今天是:
三秦游 | 意见反馈 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
陕西美食黄金广告位
您的位置:首页 > 合阳县美食大全 > 正文

合阳县美食:同家庄镇荞面煎饼

  2010-2-2 10:12:48   来源:百度百科   进入论坛   查看评论()

  同家庄镇的西同鞮村有一个独特小吃——荞面煎饼,当地人称为“红油馇子”。这种荞面煎饼的形成大约有百余年的历史。当初是摊完踅面后,有熟人来让摊个小些的,烙熟,吃起来感觉味道不错,从此便形成在大鏊上摊小煎饼的方式。再后来裹上调料,形成一种新的小吃。煎饼摊好,盖上净白布稍微捂一下,使其变软。然后放上红油辣子、葱花、大油、盐末和柿子醋,重新上鏊加热,让大油化开。再轻轻用手揉搓,使调料混合均匀,卷起装碗,递于食者。荞面煎饼软和筋道,加上葱香以及醋与辣子掺和后的特殊味道,大开胃口,直吃得口中吸溜,头上冒汗,却越嚼越香,吃上两三张才过瘾。
  
  西同鞮村的荞面煎饼近年名气越来越大,五六家经营者还供不应求。县城许多人不惜翻徐水沟跑几十里专门驱车前往,大快朵颐,甚至特意用此招待外地朋友,让其领略地道的乡间小吃独有的风味。逢年过节回到家乡的本村人更是要重温乡情,所以经营者即使除夕和大年初一也不停业。


编辑:秦人
关键词:煎饼 
相关阅读
· 荞面煎饼 绿豆凉粉
· 长安区美食鸡蛋煎饼 (图)
· 凤县美食:洋芋煎饼 (图)
· 绥德县美食:煎饼 (图)
· 延安市美食:煎饼-子长小吃 (图)
· 榆林市地方特产:米脂煎饼 (图)
· 榆林市地方特产:煎饼 (图)
· 榆林市地方特产:煎饼、杂面、麻糊饭 (图)
· 子长煎饼 (图)
· 未央区餐饮住宿:顶顶香煎饼屋(未央路店)
合阳县旅游景点 更多
合阳洽川秦驿山 合阳洽川光济山 合阳木罂古渡 夏阳黄河古渡 淮阴古渡 合阳帝喾陵
合阳金水河 合阳农业示范园区 合阳雷有终墓
合阳洽川莲花山 合阳洽川秦驿山 合阳洽川光济山
合阳县瀵泉沙浴 合阳韩信城 合阳木罂古渡 夏阳黄河古渡 淮阴
合阳县汉曹全碑出土处 合阳县子夏石室 合阳太姒故里
合阳县伊尹耕莘处 合阳帝喾陵 合阳福山景区(蝎子山)
合阳县美景 更多
大象寺塔 大象寺塔 合阳玄武庙青石殿 情迷洽川之洽川印象[图]
情迷洽川之婚纱[图] 情迷洽川之荷花[图] 合阳县福山雪景 合阳县烟雨蒙蒙逛福山
合阳县地方美食 更多
合阳县美食:同家庄镇荞面煎饼 合阳县美食:红烧黑乌鲤
合阳石子馍 合阳拔丝红薯
合阳县美食:三池削面 合阳县美食:同家庄镇荞面煎饼
合阳县美食:红烧黑乌鲤 合阳县美食:十三花碟
合阳洽川鱼宴[图] 合阳路井扯面
合阳县美食:同家庄水鲜饸饹 合阳特色风味小吃——踅面
合阳黑池羊肉餬饽面(羊肉糊卜、羊肉糊饽、羊肉胡卜 合阳县斤半四件
合阳路井辣子豆腐 合阳清汤羊肉
合阳荞面煎饼
合阳县地方特产 更多
合阳红提葡萄[图] 合阳铃铃枣[图]
合阳红提葡萄[图] 合阳铃铃枣[图]
合阳红薯 刺绣
洽川玉绣工艺品[图] 合阳石子馍
合阳北雷红薯 合阳九眼莲
合阳红提葡萄 合阳苹果
合阳县传说典故 更多
合阳踅面的传说
合阳新故事 喊叫的想让唔8万元没了
合阳新故事 创意真绝
合阳县古树新村
龙口夺食,让人哭笑不得的“赔偿’
冰凌桥
成汤三聘伊尹与合阳莘野村
“昔仲尼,师项橐”与合阳项村
伏羲画“六爻八卦”与合阳伏六十二村
“城隍爷取妻”与合阳仙宫村
惩罚差人
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2015 陕西美食大全 http://www.sanqinyou.com/meishi/. All rights reserved.
联系/合作电话:18966730327
三秦腾飞 旅游雄起