陕西名小吃油炸米饺

特    色 ：色泽橙黄，皮脆馅鲜，香味浓郁。

原    料： 大米、黄豆、豆腐、葱花、五香粉、盐、菜籽油。

轶闻故事： 传说它始于明代成化年间，距今已有500多年的历史。每天清晨和晚间，在汉阴城和各个小镇，都能看到油炸米饺的摊点，听到滋滋作响的油炸米饺声，闻到油炸米饺的喷喷沁香。不仅当地大人小孩爱吃油炸米饺，回乡探亲的汉阴籍人士喜欢回味油炸米饺，来汉阴的观光客青睐油炸米饺，油炸米饺还进了北京。

汉阴盛产优质大米和富硒菜油，以米、菜油为主要材料的油炸米饺自然品质俱佳。米浆中还混有豆汁，传统馅料以豆腐、大葱为主，现在又开发了鸡蛋馅、猪肉馅、鱼肉馅等众多品种，因而汉阴油炸米饺不仅营养丰富，还可供不同人群选择性食用。油炸米饺原本是汉阴早点夜市的小吃，如今还上了酒店宾馆的餐桌，成了汉阴人捎给安康、西安等地亲友的礼品。