今天是: 三秦游 | 意见反馈 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
三秦游
旅游资讯 | 历史文化 | 民间艺术 | 民俗风情 | 三秦影像 | 旅游线路 | 三秦文物 | 旅游视频 | 三秦文化游 | 互动专题
三秦概况 | 景点介绍 | 地方特产 | 三秦美食 | 传说典故 | 餐饮住宿 | 休闲购物 | 交通出行 | 三秦游论坛 | 三秦团购
特产首页 | 西安特产 | 宝鸡特产 | 咸阳特产 | 铜川特产 | 渭南特产 | 延安特产 | 榆林特产 | 汉中特产 | 安康特产 | 商洛特产 | 杨凌特产
陕西非物质文化遗产:户县龙窝酒网上订购
您的位置:首页 > 汉阴县特产大全 > 正文 免费发布特产供应信息  免费发布特产求购信息
汉阴特产:豆腐干 [我要点评] (共有点评)

 

  汉阴特产之豆腐干:豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。

  功效

  豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。豆腐干是汉阴县人民的传统食品之一,色香味别具一格,制作独特。其制作过程一般要经过泡豆、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、上箱、过卤、切块、上扦、晾干等十道工序,才能做成产品,用棕叶每百穿成一串。江口豆腐干之所以有独特的风味,主要是采取了三条措施:一是选用纯净的井水;二是不揭豆油皮,以保留其精华;三是在上扦时,首先一小块的把它移放在类似斗笠的竹箪上,晾干八成左右,再晒干或烤干,使其不起泡,也没有糊锅巴,而形成干硬、发黄、透明的方块。汉阴的豆腐干,吃法多样。可直接用来下酒,细嚼慢咽,香韧可口;用油炸酥,味似响皮而更加酥脆;如用水发胀切成细丝炒肉,则形似墨鱼丝而别有风味。因而多年来,豆腐干一直是江口人民喜爱和馈赠新友的上乘佳品。

资料更新日期:2015-5-27 16:38:36
汉阴特产:豆腐干供货信息|更多 我要供应
联系人 电话 供货人 QQ 邮箱 查看详细
暂没有供货商信息,欢迎您提供供货信息。
汉阴特产:豆腐干求购信息|更多 我要求购
联系人
电话
求购人
QQ
邮箱
查看详细
暂没有求购信息,欢迎您发布求购信息。
陕西精品特产,高端特产礼品
汉阴县美食 更多
陕西名菜之墨鱼汤
陕西名菜之腊肉红薯粉条
陕西名菜之墨鱼汤 陕西名菜之腊肉红薯
陕西名菜之家明卤猪 陕西名菜之白火石汆
陕西名菜之鲫鱼荷包 陕西名菜之酸辣茴香
陕西名菜之双干炒腊 杏鲍菇
魔芋挂面 菜籽油
汉阴县特产 更多
汉阴县地方特产:汉阴蒸盆
汉阴县地方特产:油泼辣子
汉阴特产:豆腐干 汉阴县地方特产:油
汉阴县地方特产:菜 汉阴县地方特产:汉
汉阴县地方特产:汉 汉阴县地方特产:蕨
汉阴县地方特产:汉 汉阴果树
汉阴油桐 汉阴茶叶
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2015 陕西特产大全 http://www.sanqinyou.com/TeChan/ All rights reserved.
陕西特产供应QQ群:93966174  陕西特产求购QQ群:6657189
联系/合作电话:18966730327