汉阴茶叶_汉阴县特产

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汉阴茶叶

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    汉阴县植茶历史悠久，唐陆羽著《茶经》已把汉阴划为山南茶区范围。明万历三十三年（1605）以前，岁贡茶叶1272.94公斤。民国年间，有年输出1100公斤茶叶的纪录。按1952年中国茶叶公司划分的茶区范围，汉阴县属于紫阳茶区。
    资源分布根据林特区划调查，老茶区大部分在汉江以南的双坪、上七、黎明、天池、梓龙5个乡的29个村，塔岭、汉阳和汉江北岸凤凰山南麓的凤江、堰坪、杜家垭、渭溪6个乡也有部分老茶园。新茶区遍及月河以南、凤凰山北麓双乳、蒲溪、小街、永宁、凤亭、月河、太平、平梁、红星、高梁10个乡境内的31个村和汉江南北有老茶园的11个乡、68个村，月河以北秦岭低山各公社都有零星新茶园。老茶园分布零散，无一定种植规格，多为粮茶间作。新茶区85％以上集中连片，水平梯地，条带式种植，密度较大。自然分布最高在海拔1100米左右。垂直分布以海拔750米以下为适生区，而以海拔650米以下生长最优。水平分布东西差异不大，而南北同一高程，因光、热条件差异，南较北略优。
    茶种老茶园多属紫阳群体种的小叶种。树型为灌木，树姿呈直立或半张开，叶形椭圆，种籽圆形。随海拔高低，3～4月中旬萌芽，4月上旬到5月上旬开采，8月上旬到9月上旬始花，新茶园多为湖南群体种，亦有混杂种。
    茶园面积与产量民国35年（1946）有茶园350亩，产茶7250公斤。1949年茶园800亩，产茶2750公斤。解放后，茶叶生产发展呈马鞍形上升，种植范围逐步由南向北扩展。50年代，茶园面积与产量逐步上升。60年代初期，粮茶争地矛盾突出，茶园面积大减，产量随之下降。此后有升有降。1977～1979年，在“粮食自给有余，积极发展多种经营”的方针指导下，全县普遍开展挖带植茶。历时两个冬春，开挖茶带3万多亩，先后点植茶籽60多万公斤。由于未经勘查论证，把月河以北许多不宜茶树生长的地带也辟为茶园。有的缺苗严重，生长缓慢，迟迟不能投产。有的全部死光，改种其它作物。1981年建立生产责任制后，逐步加强对部分新茶园的管理，在汉江以南及凤凰山两侧的适生区增植部分新茶园。一些管理较好的新茶园，陆续开采投产，产量逐年上升。至1987年全县有茶园17596亩，产茶85.6吨。分别为1949年的22倍、38倍。茶叶面积和产量虽逐步增长，但亩产高低悬殊，平均亩产不到5公斤。亩产最高的为平梁乡长坝茶场，平均42公斤。
    栽培管理老茶园大部分在汉江以南巴山地区，土地脊薄。粮茶间作，以粮为主。以耕地代抚育，无专门施肥、修枝。采摘“一把捋”，老嫩一齐抓。常因地瘦粮歉、茶荒，粮、茶同弃。新茶园多为条田形茶带，宽行条栽，集中连片，保持适当种植密度。虽也茶粮间作，但以茶为主。随新茶园的发展，于1977～1981年间陆续办起132个茶场（公社办29个、大队办103个），有茶农820人，经营茶园12967亩。1981年，国家投资12675元，扶持茶场购买化肥。同年还有新塘大队茶场、蒲溪公社茶场、长坝大队茶场、月河公社茶场、太行山茶场、堰坪公社茶场、凤江公社茶场、磨坝大队茶场各购置1套茶叶初制加工机械。此后，每年都采用无偿补助和有偿投资两种形式扶持一定数量的专用化肥和茶叶改进费。为了办好茶场，凤江、堰坪、坪溪、双乳（新塘、南窑）、蒲溪、永宁、太平、长坝、红星、水田10个茶场（经营面积3000亩）1982年参加地区组织的百场丰产茶园竞赛活动。农村实行生产责任制后，部分社队茶场解体，部分茶场承包到户经营管理。实行承包责任制后，不少茶园改进管理，秋深翻，冬培土，增施有机肥，合理套种农作物；对幼龄茶树，进行定型修剪，轻采养蓬，扩大树冠；对未老先衰的茶树进行重修剪，台刈更新，促进树势。唯采摘季节要雇大量临时工，依然“一把捋”。1985年，凤江茶场产量已逾5吨，长坝、双乳茶场产量均达2.5吨以上。亦有少数承包者重采轻管，实行掠夺式经营。
    茶叶病虫害据1981年普查，主要病虫害有苔藓、地衣、茶蚜、茶毛虫、茶蓑蛾、小绿叶蝉等。苔藓、地衣类危害老茶树；茶树生长期雨水多，易生蚜虫；茶毛虫、茶蓑蛾成块状取食茶树嫩叶；小绿叶蝉在月河川道以南凤凰山北麓茶区有发生，危害较轻。
    制茶传统的制茶方法是“手揉、脚搓、锅炒、太阳晒”。制出的茶叶多为中、低档晒青茶（高档毛尖上市极少），且不卫生。1956年从紫阳引进第一台木制单动人力揉茶机，经双坪乡磨坝村试用，效果良好。1957年又从四川省茶叶研究所购进55—02型木制人力揉茶机30台，推广到汉阳乡郭家河、泗发村，黎明乡白庙村，双坪乡双坪村，上七乡鳌头、营盘、松河村，比人工揉茶提高工效近3倍。1958年后，因各种原因，设备未能及时改进更新，机械破损废弃。初制方法又走上传统老路。1979年起先后在新塘、长坝、凤江、堰坪、蒲溪、双乳等茶场建立茶叶初制厂29个，配套机械制茶。共配置动力机械36台、198千瓦，杀青机械12台，揉捻机15台，烘干机11台，制茶技术始得初步改进，质量、效率有了较大提高，且由传统的单一晒青茶发展为晒青、炒青并存。逐步克服晒青茶的酸、硬、霉、日晒味和炒青茶的松、扁、碎及烟、焦味，质量不断提高。1986年5月，安康地区茶叶质量评比，堰坪乡晒青一级茶获得第一名，长坝茶场炒青茶获得第二名。
    经济价值汉阴县居民素有饮茶习俗。茶叶生产的经济收入较高，与大米的比价一般都稳定在1∶10左右。老茶区茶叶产值已占整个农业总产值的13～19％。
    茶叶生产区划 1982年全县划分为巴山低山丘陵适宜茶叶发展区，秦岭低山次适生零星分散茶区。巴山低山丘陵适宜茶叶发展区，包括月河以南、凤凰山北麓及凤凰山以南、汉江两侧的21个乡、103个村。汉江两侧亚热带气候特点明显，温和多雨，冬季气温高且稳，绝大部分土壤呈微酸至酸性反映，适宜茶叶生长。尤以米仓山区雨量多，湿度大，海拔不高但相对高差大，易形成小气候，且雨热同步，有利茶树生长。凤凰山北麓海拔500～800米地区，亦适宜茶树生长。秦岭低山次适生零星分散茶区包括月河以北秦岭南坡海拔500～800米地区内的8个乡、31个村，属北亚热带气候，光、热、水较充裕，茶芽持嫩性好，较适宜茶树生长。但茶树生长季节短，冬季易受冻害。同时西部土壤多中性偏碱，不利茶树生长；东部土壤多酸性，可以生长茶树，但受气候等自然条件限制，不宜大力发展。

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资料更新日期：2012-9-18 0:02:42

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