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咸阳石子馍

  2013-7-22 16:48:40   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
    石子馍 各县名吃之一。先用精细麦面粉、细盐、调料粉、碱面、猪油、鸡蛋、酵面等加水搅拌,揉匀后作成圆形薄饼,再把生饼放入平底锅内烧热的蚕卵石中,上面又盖一层热石子,上下热力夹攻,数分钟后刨去石子,凹凸不平的石子馍就焙干熟透了。做好的石子馍色泽微黄,香甜酥脆,不潮不霉,携带方便,为探亲旅行的实惠干粮。

编辑:秦人
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