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汉中春节的饮食文化

2013-2-9 11:04:05 来源:三秦游综合进入论坛 查看评论()

春节一个重要的方面体现在饮食文化方面。在北方过年时还流传着这样一个顺口溜：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五糊窗户，二十六炖大肉，二十七宰公鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宵，大年初一扫一扫。”这首民谣不仅道出了北方的传统年俗，更反映了中国年文化与饮食文化之间的密切关系。
当然，在我国，春节过年的饮食文化也有地域之分：北方人吃饺子，南方人吃年糕和汤圆。而各种地域特色浓郁的符号化吃食，也堪称过年餐桌上吉祥喜庆的经典。民间百姓曾有广为流传的过年年俗比喻说：饺子当元宝；吃年糕，年年高升；甜甜蜜蜜八宝饭；富贵鱼，吉祥有余；发糕，大发财源；团圆吉利吃汤圆；吃春卷，发五脏之气；红果包，红红火火……这些都是与春节年俗有关的饮食文化。（周云山周峥嵘）
编辑：秦人

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