儿时的记忆——老式爆米花机[图]

  一个黑乎乎的锅放在火上，一个人轻轻地摇动着手柄，旁边排着长长的队，不一会儿就听“咚”的一声巨响，如炸雷一般。这种传统的爆米花，往往能够勾起人们一些美好的回忆，见到爆米花，就预示着新年快到了。

  如今，在各种新式爆米花的冲击下，传统的爆米花已经很少见了，一根扁担、一团炉火、一个风箱、一口黝黑爆米锅，一声一声吆喝……传统土制爆米花在大都市渐渐成了古董。但若是传统的爆米花“重出江湖”，小摊前还是会围着许多怀旧的人。

  临近春节，记者在西安街头不经意发现了一个传统爆米花摊，摊主赵师傅是个中年男子，身上穿着深色的厚棉衣，由于长时间摆弄眼前的“黑家伙”，脸上、手上也都沾染上了黑色。赵师傅是户县人，平时在西安打零工，眼看快过年了，就找出这口爆米花的黑锅。“让大家听听响，也算是给大家伙儿提早拜个年。”赵师傅打趣说。

  记者站在赵师傅的小摊前，只见他右手摇鼓风机、左手摇锅，守着一团炉火，打理起自己的生意。“吱吱”声中，手摇风箱吹出呼呼炉火，金黄色的玉米在锅里不停地翻转如飞……

  约10分钟后，赵师傅站起身来，冲着围观的人说了声“注意，要响了”。只见他踩住手柄处的一个地方，接着“咚”的一声巨响，浓烟迅速将他包围，旁边刚刚出炉的爆米花发出阵阵热气，一锅黄中带白的爆米花炸开了。空气中立即飘着爆米花的香气，孩子们蜂拥过去，看着赵师傅把爆米花从黑糊糊的机器里倒出，爆米花的主人也都会很大方地招呼大家先尝尝！