西寨乡位于大荔县城东南20公里处，是沙苑文化的发祥地，辖12个行政村1.7万人，耕地面积3.14万亩，交通方便，通讯发达，光照长，温差大，水质好，水电设施齐全，沙苑地区特有的自然资源和勤劳淳朴的民风造就了特色的优势产业。秦川牛养殖历史悠久，存栏万余头，是名符其实的陕西养牛第一乡；桃、李、杏、枣等杂果面积达万亩，是西瓜、洋芋、红萝卜等瓜菜和以山药为主的中药材的主产区。
近年来，乡党委、乡政府发挥资源优势，加大产业结构调整力度，重点抓好以牛为龙头的畜牧产业，按照"小规模、大群体"的发展模式，通过项目带动、示范引导、举办赛牛大会、建立牲畜交易市场等形式，调动群众养牛的积极性，在我乡掀起?quot;搭牛台、唱牛戏、念牛经、发牛财"的群众热潮，有力地推动了畜牧产业的快速发展。目前，我乡牛存栏达1.28万头，年出栏5000头以上，畜牧产值占到农业总产值的39.5%，先后受到中、省、市、县领导的充分肯定，被国家科委列为秦川牛科技示范园区。一业兴，百业旺，以牛为龙头的畜牧产业，有力地带动了其它产业的快速发展，杂果产业也相继成为了我乡人民增收的又一个亮点，以桃、李、枣、杏为主的果林面积迅速扩张，经精心部署安排和组织实施，2002年和2003年我乡广大干部群众以实施"天保"、"日元贷款"两大项目工程为契机，新载杂果8000余亩，其中冬枣3300亩，现有5000亩杂果见效受益，以东池、兴旺为代表的杂果产业村，年可提供优质杂果5000余吨。西瓜种植面积年均千亩以上，总产量可达2500吨；另外提供优质洋芋、红萝卜3万吨；以山药为主的中药材300吨。
西寨具有厚重的传统文化积淀，其民间社火、芯子、皮影、剪纸、面花等艺术堪称瑰宝，曾远赴西洋受到赞誉，传统面食油馓子、砂子馍口感醇香，倍受青睐。西寨人勤劳善良、热情好客的淳朴民风闻名秦东，赢得了过往客商的普遍赞誉。
在乡党委、乡政府的正确领导下，各项社会事业取得了长足发展，特别是畜牧产业、杂果产业尤为突出，连年被县委、县政府评为发展"四大产业"先进乡，在成绩面前，我们并没有满足现状，停滞不前，加快发展始终是我们共同的心声。今后，我们按照“抢抓西部机遇，加强基础设施，突出杂果畜牧，带动各业发展，壮大区域经济，实现强乡富民”的发展思路，以更加昂扬的斗志、团结拼搏的精神、与时俱进的风貌，描绘更加宏伟的蓝图，围绕畜牧、杂果两个亮点，把结构调优、品种调特、产业做强。
跨入新世纪，我们将以优美的环境、优惠的政策、优质的服务，诚招四海宾朋，喜迎八方来客，恳请各界有识之士前来西寨投资发财。
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