石泉成功举办第二届汉水·庖汤会_石泉县民俗

2013年11月9—10日，第二届汉水•庖汤会在具有一千多年历史的熨斗古镇举行。来自四面八方的游客及当地居民约三万多人参加了这场以“吃”为主题的传统民俗活动盛会。

据了解，庖汤会是在当地民俗“吃庖汤”的基础上挖掘并发展起来的。“吃庖汤”是盛行于秦巴地区的民俗活动，主要是指在每年的立冬后，家里杀年猪时，用新鲜的猪肉设宴款待亲朋好友和邻里乡亲，俗称“吃庖汤”，是人们交流和沟通情感的重要方式，有庆丰年、谢邻里，祝合和、祈未来之意，是中国梦的具体表现。
“庖汤会”是陕西仟佰众旅游集团在挖掘秦巴地区民俗文化的时候，将“吃庖汤”与民俗文化活动相结合而举办的一场盛会，将秦巴汉水文化通过“吃庖汤”这种形式，向广大游客和居民进行展示和宣传，让大家对传统文化有了更深入的认识和了解，使传统文化得到了发扬和传承，推动了精神文明建设，对促进社会和谐起到了积极作用。

熨斗古镇位于安康市石泉县西南，与安康汉阴县、汉中西乡县接壤，曾是川楚古道上的重要驿站。熨斗古镇距今有一千四百多年的历史，这里曾经商贾云集，车水马龙，一派繁荣景象，是川陕商贸的中转站，是南来北往商人的文化交流区。庖汤文化也伴随着南来北往的商人在这里生根并形成具有秦巴地区特色的传统文化。

第二届汉水•庖汤会是秦巴地区冬季的一场大型的民俗文化活动，是以民营企业牵头主办，政府指导支持配合、各相关单位联动的一场活动。11月9日的开幕式简单而隆重。说简单，是因为活动现场并没有华丽的布置，甚至连鲜花都没有摆放；说隆重，是因为活动不仅得到了县委县政府以及行业主管部门的大力支持，还得到了市上相关单位的支持，相关领导也为第二届汉水•庖汤会“站台”助力。

“庖汤会”当然离不开吃，做为第二届汉水•庖汤会主办方的陕西仟佰众旅游集团在熨斗古镇上共摆了近百桌筵席，供广大游客和居民免费吃。“庖汤会”的“吃庖汤”筵席的桌子比较有讲究，采用熨斗古镇传统的八仙桌作为餐桌，四方分别摆一条凳子，每张桌子坐八人就餐。盐菜扣肉、清蒸排骨、清蒸鸡块、粉蒸肉、红烧鱼块、皮豇豆炒肉、家常豆腐、猪蹄炖莲藕……等十几道大菜让大家吃得喜笑颜开，主办方还特别给每桌分别配送了一坛由熨斗古镇乔泰和酒坊酿造的“乔泰和”原浆酒和一瓶竹筒酒，让广大游客不仅吃得高兴，而且还喝得尽兴。数百人同“吃庖汤”，将“庖汤会”活动推向了高潮。席间，人们大块吃肉，大碗喝酒，谈天说地，共享和谐社会的幸福生活。

熨斗古镇也是一座远近闻名的酒乡，镇上的乔泰和酒坊具有140多年的历史了。11月9日，乔泰和酒坊也举办了祭酒神的活动。祭祀队伍敲锣打鼓，抬着供品和盛水的器皿从酒坊出发，到燕栖湖的青龙潭边取水抬到酒坊，宣读祭酒神的祭文，最后用取回的泉水开始酿酒。祭酒神活动表达了人们对酒神的敬畏，期望来年能继续酿出更好的美酒，仪式简单而庄重。

11月10日，第二届汉水•庖汤会电视歌手大奖赛的决赛活动也在熨斗古镇的古戏楼上举行。11月2日近百位选手中选出的10位选手参加了决赛。这是一场秦巴地区普通老百姓参与的歌唱比赛，也是一场歌唱实力的较量。现场最终评选出前一、二、三名和优秀奖，他们分别获得3000元、2000元、1000元以及500元的现金奖励。

在整个“庖汤会”期间，主办方还安排了许多丰富多彩的文化活动。除了现场免费吃喝之外，有现场杀猪祭祀活动，有当地群众喜闻乐见的节目演出，有国家非物质文化遗产的汉剧表演，有群众互动参与的威风锣鼓表演，还有游客和居民参与的划拳比赛……

据陕西仟佰众旅游集团的负责人介绍，2013年第二届“汉水•庖汤会”的成功举办，对于挖掘秦巴习俗，推广汉水文化，发展石泉旅游将起到积极的推动作用。在合适机遇下，公司还将“庖汤”文化推向全国，使之成为有影响力的陕西民俗和旅游文化大餐。“汉水•庖汤会”填补了秦巴地区冬季无大型活动的空白，与安康端午龙舟节遥相呼应，形成春有龙舟节，冬有“庖汤会”的文化旅游节庆活动。

第二届汉水•庖汤会于2013年11月9日在石泉县熨斗古镇举行