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陕西名吃——石泉汉水鱼宴

  2012-9-11 10:29:25   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
    汉水鱼”宴菜品选用汉江水养原生鱼种(草、鲤、鲢)为主料,再根据时令和食客所好配以农家出产的新鲜豆腐、魔芋、土豆等当地绿色蔬菜,经密制香料,结合传统工艺和现代烹饪技法烹制而成,具有“辣不燥、汤色爽;滑不腻、嫩有味;鲜不腥、口窜香”的独有特色。而汉江两岸优质的生态环境和采自秦巴山中经秘制而成的香料,使得“汉江鱼”宴成为营养丰富、绿色健康的代表,体现出汉文化饮食中经典菜肴特有的魅力。石泉人说,到石泉,不吃汉水鱼,就不算真正到过石泉!

    汉水鱼特点:鲜嫩滑爽、绿色健康、富硒美味、配餐合理、营养健康、地方特有、富有内涵。


编辑:秦人
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