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石泉县特产:云雾山秋果-野板栗 [我要点评] (共有点评)

野板栗

  板栗树是云雾山中生长较多的树种之一,加上农民在浅山中栽种板栗树,沟内沟外板栗树就更多了。秋天,毛栗快成熟时,山民们就三五成组,进山打板栗。山民们或站在树下用长树棍击打毛栗落下,或爬上栗树摇动树枝,使即将脱落的毛栗滚掉,而后在树下拾起毛栗,剥掉扎人手的针刺状毛栗皮,取出黑红色的板栗。板栗果肉坚实,富含多种营养,过去是山民青黄不接时的一种替代食物,农民因此很看重这山中野果,不随便送人或出售。板栗极易生虫烂掉,近年来人们用冷藏的方式来长期储存。当地山民多年来总结的保藏方法是,把板栗一层沙一层板栗地放置在瓦罐中,而后封口埋放在深土中,或是放在地窖中,这样可以几个月不长虫。

关键词:石泉特产 野板栗 
资料更新日期:2014-6-15 14:44:53
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