治愈系面包 蔓越莓贝果

主料

高筋面粉250g

干酵母3g

盐5g

糖7g

色拉油10g

麦芽糖12g

水125g

蔓越莓干30g

蔓越莓贝果的做法步骤：

1 高筋面粉，干酵母，糖，麦芽糖，水混合在一起揉成面团

2 面团开始上劲后放入盐和色拉油搅拌至面筋完全扩展

3 开水清洗浸泡蔓越莓5分钟

4 将开水浸泡过的蔓越莓用厨房纸巾吸干水分后，切成碎粒加入面团

5 将蔓越莓揉匀

6 马上分割成50g左右一团

7 将面团用擀面棍擀开

8 卷成圆柱条

9 搓成细长条，擀开一头

10 将面团结成环，捏紧收口，收口朝下摆放在烤盘

11 发酵至两倍大

12 烧水烧至锅边冒泡关小火，将面团放入水中煮，一边煮6秒左右捞起摆回烤盘

13 烤箱预热上火220下火180烤制14-15分钟