又松又软的发糕秘籍 制作难度为0

馒头做不好，面包也做不好的，请不要放弃对发糕的喜爱。身为新手，第一次做也毫无压力，因为无需揉面啊！跟蛋糕相比，它的制作难度瞬间降到0，快来囤些做法，每天变着花样吃吧?。

蔓越莓发糕???

?食材：

面粉200g、蔓越莓干80g、温水140g、酵母3g?

做法：

1)把面粉和蔓越莓干混合。

2)在面粉中加入温水和酵母，用筷子搅拌均匀到无干面。

3)把稀面团倒入模具中，放温暖处进行发酵，发至两倍以上大。发好后上面再撒些蔓越莓干。

4)放锅中蒸，上汽后25分钟即可，用小刀在周围划一圈，就可以轻松脱模，吃时切块即可。

简易发糕?

 

 

?食材：

发糕预拌粉300g、白砂糖适量、水340g、辅料包8g ?

做法：

1)这款预拌粉的口碑很好

2)将预拌粉与水混合，搅拌均匀，放到温热的电热锅中保温十个小时左右，发酵完成的标志是表面布有气泡且有酒香，再加入白砂糖和辅料包搅拌

3)倒入磨具中蒸熟即可? ?

双色发糕? ?

食材：

小麦面粉400g、清水适量、发酵粉适量、南瓜泥适量、蔓越莓干适量

?做法：

1)南瓜切块，上锅蒸熟。

2)去皮，压成泥。

3)加入面粉和发酵粉。

4)用筷子搅拌成软的面团。

5)另外一半的面粉加清水和发酵粉也搅拌成软的面团。

6)把两种面团交替放在模具中。

7)撒上蔓越莓干，发温暖处发酵至三倍大。

8)上锅蒸，上汽后，蒸20分钟即可。 ?

山药粘米小发糕?

?食材：

山药100g、玉米面80g、白面粉80g、粘米粉50g、牛奶180g、酵母2g、绵白糖15g

?做法：

1)山药洗净削皮。

2)切成片放在料理机里，再倒入牛奶搅打。

3)打成牛奶山药稀泥。

4)倒上所有食材。

5)搅拌均匀成发糕糊。

6)我用了蛋糕模具，把模具刷上油防粘。

7)把面糊倒入模具内，六七分满。

8)于温暖处发酵母至二倍。

9)上锅蒸30分钟差不多就熟了。

10)脱模非常容易，把活底往上一推就了来，口味还不错，主要是孩子吃营养全一些，撒上几个宝宝喜欢的糖粒，看着更诱人。

?玉米面发糕 ?

?食材：

普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

?做法：

1)牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；

2)将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；

3)面粉中加入细砂糖；

4)将玉米粉溶液倒入面粉中；

5)将面粉揉成团，微微收圆；

6)方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；

7)面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干；8)锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右。??

编辑:秦人
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