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南郑水花肉片

  2012-11-5 20:58:30   来源:三秦游综合   进入论坛   查看评论()
    水花肉片是近年新创地方名菜,选料精细,制作简单,肉质酥而嫩,味美而清香。
    原料:净里肌肉250克,鸡蛋1个,食盐5克,干粉、醋各50克,酱油25克、味精1克,红油辣子25克,麻油10克,大蒜100克。
    制作方法:把肉切成薄片,与鸡蛋、干粉、食盐调匀,倒入沸水,锅内漂浮后捞起,用凉开水过滤,再加醋、酱、味精、食盐、麻油、油辣子、大蒜调匀,即可食用。

编辑:秦人
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