今天是: 三秦游 | 意见反馈 | 网站投稿 | 上传图片 | 资源搜索
三秦游
旅游资讯 | 历史文化 | 民间艺术 | 民俗风情 | 三秦影像 | 旅游线路 | 三秦文物 | 旅游视频 | 三秦文化游 | 互动专题
三秦概况 | 景点介绍 | 地方特产 | 三秦美食 | 传说典故 | 餐饮住宿 | 休闲购物 | 交通出行 | 三秦游论坛 | 三秦团购
传说首页 | 西安传说 | 宝鸡传说 | 咸阳传说 | 铜川传说 | 渭南传说 | 延安传说 | 榆林传说 | 汉中传说 | 安康传说 | 商洛传说 | 杨凌传说
2014陕西旅游年票网上订购
您的位置:首页 > 洋县传说典故大全 > 正文

浆水面的来历

 2009-9-18 14:57:37   来源:洋县旅游信息网   进入论坛    查看评论()
    浆水面,是陕南独有的美食,洋县浆水面更是味道极好,凡是来吃的人,吃了一碗还要续上一两碗。
  
  提起洋县浆水面的来历,还有一段民间传说哩。
  
  楚汉相争的时候,洋县西大街有个叫韩二的人。他刚结婚不久,夫妻二人开了个小面馆,专供轿夫小贩们打个尖消个夜。那时,酸醋还没有出现。韩二卖面条时,只是在臊子上调一些油盐,味道并不好,因此生意很清淡。
  
  有一天晚上关了店门。韩二夫妻俩照例把第二天作臊子用的小白菜洗净炒好装在一个小竹篮里。小竹篮又顺手放在一个盛有面汤的大汤盆上,就关门睡觉了。
  
  第二天早晨,店门还未开,就传来了“咚咚”的敲门声。韩二开门一看,原来是内弟来了?说是他妈得了急病,请姐姐和姐夫去一趟,韩二夫妻俩闻言不敢怠慢,赶快带上几串钱就过汉江河去看望乡下的病人了。
  
  韩二的丈母娘已六十来岁了?得了个发烧病。韩二夫妻俩很孝顺,到家后赶紧请大夫看病,忙活了四五天,直到老人病治好了,才转回城,时间已经正午。
  
  店门打开,又开始接客了。两个客人走了进来。一个老年人,一个壮年人,都是平民打扮,态度非常和顺。
  
  韩二下好面条,找不到白菜臊子了。找来找去,发现在剩面汤里。他问妻子;“这是咋啦?”妻子想了想说:“一定是猫儿寻食时把竹篮踩翻了的。”韩二想了想,有道理。他端起来闻了闻有一股酸味。他只好对客人说:“客官,对不起,臊子没有了,凑合着吃顿白面吧!”
  
  壮年客人走到汤盆前一看,只见面汤中的小白菜青中带黄,酸中带甜,水水象稠酒一样。他说;“店家,不要紧,我们正想吃点小菜!”老年客人怕吃出了问题,忙说:“依老夫看来,还是小心为是,万一吃坏了肚子?”壮年客人笑了笑说;“你老过于小心了。这又不是毒药怕啥?都是吃的东西嘛。”“那——”老年客人捋着花白胡子沉吟了一下又说;“好,那就让老夫我先尝第一碗吧!”壮年客人点了点头。
  
  韩二把面汤里的白菜臊子浇上了第一碗面,然后再美美地淋上一勺红油辣子。老年客人接过来调匀后先少少地尝了一口,嗯,没问题,接着才放心大胆地吃了起来。
  
  “怎么样,好吃吗?”壮年客人问。
  
  “又酸又辣又香,真好吃!”老年客人连连点头称赞。
  
  壮年客人跑了大半天,早就饿了,迫不及待地叫店家浇上了一碗,他一吃,果然不错。于是,两个客人吃了又续,续了又续。老年客人连吃了四碗,壮年客人连吃了六碗。壮年客人吃完后抹了抹嘴上的油迹,对韩二说道;“店家,这种臊子面真是好吃,你看该取个啥名字呀?”
  
  韩二对这意外的发现也很高兴,他笑了笑说。“小的两眼墨黑,肚子里没有点文气,还是请客官取个名吧。”壮年客人转面对同伴说:“你肚子里的文气多,你取吧!”老年客人捋着花白胡子沉吟片刻后说;“它稠似水浆,我看,就叫浆水面吧!”“好!”壮年客人和韩二夫妻俩都异口同声地点了点头。
  
  就这样,这种把白菜煮熟加面汤浸泡几天后做出来的浆水臊子面的名声就传开了。韩二的小面店天天都门庭如市,生意兴隆。后来,他才晓得:那天来的两个客人,一个是汉王刘邦、一个是丞相肖何。君臣俩在汉中城里微服私访民情,异外地发观了浆水面的作法的。以后,整个汉中和陕南地区都流传开了。
  

编辑:秦人
关键词:浆水面的来历 
相关阅读
洋县周边旅游景点 更多
洋县旅游景点:朱鹮生态园 洋县旅游景点:开明寺唐舍利塔
洋县旅游景点:其它景点 洋县古道——子午道(蚀中道) 洋县古道——傥骆道(骆谷道)
洋县华阳烈士墓 洋县万棕山、三盘山、笔架山 洋县凤翼山(祈子山、金鸡山,鸡
洋县黄老爷山 洋县牛首山(牛头山) 洋县马鞍山(骆驼岭)
洋县诸葛岭(西山) 洋县蚕姑山(小爷山) 洋县龙亭山
洋县佛耳山 洋县兴隆山 洋县黄金山(关岭)
洋县美食 更多
洋县美食:八宝南瓜饭
洋县美食:洋芋糍粑
洋县美食:八宝南瓜 洋县谢村桥蒸馍
洋县马畅浆水面 洋县美食:乡土美味
洋县美食:芙蓉白血 洋县美食:枣糕馍
洋县浆水面
洋县特产 更多
洋县地方特产:洋县黑米
洋县秦洋特曲酒[图]
·米中三珍黑香寸 ·洋县地方特产:无公
·洋县地方特产:龙须 ·洋县五彩米
·洋县地方特产:洋县 ·洋县秦洋特曲酒[图
·洋县中华猕猴桃酒 ·洋县珍稀黑米酒
·洋县特产:谢村黄酒
推荐信息  
·柞水磨坊的变迁
·丹凤跑摩女的传说
·丹凤打瓜园
·柞水天书之谜
最新更新  
·“早告”与“枣糕”
·城固和洋县县界传说
·洋县开明寺塔趣闻
·汉中“腊八粥”的传说
·江南石头建磨桥
·陕南哭嫁俗闻
·孙悟空与普陀大蒜
·洋县猕猴桃酒的来历
·文同与谢村黄酒
·洋县谢孙桥
·秦岭大襟褂子的由来
·胸有成竹
 
三秦概况 | 网站简介 | 联系我们 | 网站投稿 | 友情链接 | 意见反馈 | 信息纠错 | 推广合作 | 合作伙伴
Copyright@2010-2015 陕西民间传说典故大全 http://www.sanqinyou.com/gushi/. All rights reserved.
联系/合作电话:18966730327
三秦腾飞 旅游雄起