东府戏曲演出习俗：咬鸡头

　　凡新建舞台，第一次演戏叫作“开光”。咬鸡头，是首先履行的一种仪式。整个过程是：在“正赛"的先一天中午，戏班赶到后，社家在舞台两个明柱之间上下场门口各立一领毛茬向外的芦席，上下场门外每隔一步垒3页新瓦，3步共9页瓦。社家头目拿着银元或铜元向上演的演员及每位文武乐队的人员IZl内各塞一枚，名曰“封口”，封口之后，演员洗净手脸，进行化装。上场人物有：
　　黑虎：头戴黑镫，身穿黑靠去将旗，黑口条，手执黄表折花封好的黑鞭，头部也用表花封头。
　　灵官：头戴红镫，穿红靠，红口条，手执锏，表花封头。
　　春季功曹一戴自满口条，着白靠，自报“值年功曹夏季功曹一戴苍白口条，着青靠，自报“值月功曹”。
　　秋季功曹一戴黑满口条，着红靠，自报“值日功曹”。
　　冬季功曹一不戴口条，着绿靠，自报“值时功曹"。四季功曹亦表花封头。
　　天官：戴黑三绺须，着大红袍，戴黑相盔，手执花表封笏。带领出头的有头官、二官、善财童子、理事仙官、日、月、星、辰、四龙套等。
　　吉星：着红褶子衣，戴额盔、披发。男女群众各一人。
　　上场的次序与仪式：四值功曹逐一上场，舞功曹架子，叫“跳功曹"0上齐后各自报名，然后值年功曹说：“众位功曹请了!"“请了!"“今奉玉帝敕旨与民赐福，我等走走。”“请!”一同分下。放火。黑虎、灵官分上下场红线绳同出，同踏三步瓦亮相。至台前跳红绳。放火，各舞鞭架子功后分下。日君月母各执日月扇分上，合扇则放火。擂大鼓敲大铙交叉分下，众星辰分上分下。四龙套上，招财童子戴束发冠，着红锦衣，同理事仙官上。天官引头、上官上场，天官抱笏以袖遮面，唢呐吹“点甲”牌子。四值功曹、黑虎、灵官同时分上。
　　天官诗日：
　　身在九重作天官，常行玉帝宝殿前。
　　褒奖人间阴骘事，尊命赐福下凡间。
　　吾!上元一品赐福天官，今奉玉帝敕旨，下凡与民赐福，不知善恶如何?四值功曹何在众功曹：伺候上神。
　　天官：命你们稽查民间善恶，怎么样了?    春季功曹：善恶造在云板之上，上神请观。
　　天官：(看介)民间善恶果然不错，吾今奉玉帝敕旨，下凡与民赐福，众大仙随吾同到善宅福地走走。
　　众：请!(天官不动，众仙绕天官转一周，天官上桌立中，头二官各列左右，善财童子、理事仙官、黑虎、灵官依次左右列班)。
　　天官：来到善宅福地，闪开!等吾一观。(吹牌子)    群众：(手端香盘、表、香、酒、食等上，面向台前叩拜后，男将公鸡向空一撂，吉星从天官身后或桌下突然跃出接鸡，日月星辰遮台擂鼓，群众下天官：吉庆上来。
　　吉星：领法语!(手执红棍舞架子功，戳四角后，参天官，从桌上取鸡，舞鸡，拔鸡毛，扭鸡脖，最后一口咬下鸡头，将鸡血洒之柱、墙，然后社家接鸡头，将鸡身放于斗内，斗内放干果、铜钱，递斗于吉星。吉星将少许果子、钱撒于台上、台下各地，大部分留在斗内递于戏班长)。在开始舞鸡至咬下鸡头时，舞台两侧铳枪、鞭炮齐鸣。吉星以揖拜天官，放火，隐去。
　　天官：观此福地，待吾留诗一首：
　　香在炉中蜡在台，瓶内有花四季开。
　　年年月月多茂盛，单等吾当赐福来。
　　天官：众仙何在?赐福上来理事仙官：喜孜孜，绿野仙，善财童子：一年富贵胜一年，理事仙官：多行荫功福地广，善财童子：政通人和天地安。
　　众：一赐福已毕。
　　天官：各归洞府(锣鼓、唢呐、鞭炮声中众一一下场结束后，社家将鸡头放入画有五雷碗内一并钉在舞台前椽正中，仪式宣告结束。斗内留的干果、铜钱，戏班常在台后分给艺人。