陕西集贸市场（1）

　  集市，即农村或小城市中定期买卖货物的市场。古代也叫“墟市”、“集墟”。“集”含“人与物相聚会”之意。到集市买卖称“上集”、“赶集”，到集上随便看看称“逛集”、“赶闲集”。陕南称赶集为“赶场”。大型的集也叫“会”，如“物资交流大会”。
　  集市的种类和值得记述的民俗现象，有：
　  一、日集、间日集 。
　  日集，即天天有集。例如，户县城内外的四个集市均属日集。
　  间日集，即每隔数日举行一次的集市。例如，长安县引镇的集期为三、六、九，即每月逢初三、初六、初九、十三、十六、十九、二十三、二十六、二十九为集13。又如蓝田县焦岱镇的集期是一、四、七，铜川市王家河乡的集期是四、九等。一个县内相邻着的乡镇，将集互相隔开，以免相犯，如甲为一、四、七，乙为二、五、八，丙为三、六、九。
　  集市上分行业设市(肆)。各市都有固定集中的营业区域，常见的市有：
　  粮食市。经营对象为原料、面粉、菜油。经纪人提着秤，叫“提秤的”。大宗买卖由经纪人在卖方和买方之间撮合。
　  柴草市。一般设在粮食市附近，出售麦草、硬柴、煤炭。旧时，忌长途贩运硬柴，民谚中说：“千里不贩樵”。因为运费贵，不合算。
　  蔬菜市。有许多讲究和忌讳，如装卸蔬菜时，不能乱扔乱抛；存放蔬菜时，要将各种蔬菜分别堆放整齐，不得乱堆。叶菜忌折叶，茎菜忌断节，果菜忌破皮，根菜忌带泥，冬菜忌断梗，蒜和葱头忌水浇。常言道：“鬼精鬼精，不敢贩葱”，因为葱叶易枯萎。蔬菜是需要经常保鲜的商品，旧时运输条件落后，长途贩运会使青菜失鲜，所以当时有这样的谚语：“千里不贩青”。
　  禽蛋市。农民家家养鸡，靠出售鸡蛋换取零花钱，号称“鸡尻子银行”。因此在农村集市中，卖鸡卖鸡蛋的很多，农民卖鸡蛋不论斤，论个。渭北、陕北罕见鹅、鸭。清代在耀州(今耀县)市场上，甚至有两只羊换一只鹅者。顾曾炬在光绪年间任知州时，曾在诗中写道：“慨无初写《黄庭》字，市值双羊换一鹅。”
　  骡马市。经销马、驴、骡、牛等大家畜。卖、买双方不直接交易，而经过经纪人成交。
　  猪羊市。经销猪、羊、猫、犬等。由于和骡马市相比，利薄，所以经纪人少。
　  棉花布匹衣服市。乾县、礼泉、永寿、长武等县，仍为一个市；长安、蒲城、大荔等县分作棉花、布匹、衣服三个市；三原县又把布匹分为棉花市、化纤市。这些市相距近，但分开经营。
　  从前，人们赶集时，常在集市地点沿街买卖商品。集市本身并无建筑物。如今，不少地方新设了正规的市场。讲究点的还在门口建有牌楼，题有赞美当地风光和介绍市场特征的对联。例如铜川市郊区城关市场牌楼上的对联是：

　  作频阳一日主人看宋塔胜迹方泉碧露
　  历唐清千年过客有少陵诗笔魏源文章
　  横批：地生灵气

　  物美靠果扬名迎来八方友情
　  地灵以煤兴市送去万般温暖
　  横批：频阳(铜川城关在频山之南，故云“频阳”)

　  二、腊月集
　  腊月集，是每年农历腊月出现的年货市场，其起始日期各地不一，三原县是腊月初八，叫“腊八会”；乾县是冬至节，称“冬至集”。以起始之日起，一直延续到农历年底。
　  腊月集上，人们购买过年时穿戴的衣服、鞋、帽子以及烟、茶、油、糖果、鱼肉、禽蛋。所以这些商品的销售量，都比平时猛增数倍。此外，还出现一些特殊的市，如：
　  画市。出售年画、对联、神像。对联有印刷品，也有由摊主用浓墨大笔当场书写的，借以招徕顾客。神像为财神像和“五祀”像。“五祀”，即门神、户神、井神、灶神，中雷神(土地神)。购买神像时忌言“买”，而要说“请”。
　  爆仗市。出售鞭炮、焰火等。鞭炮论“串”卖，大型花炮论“根”卖，小型花炮论“把”(每把十支)卖。偶然发生火灾，不能说是坏事，而要讲成“火神爷显圣了”，是好事，俗谚日：“火烧财门开，斗大的元宝滚进来。”
　  祭器市。出售烛台、香炉、蜡烛、香、表等。关中卖香表的，以周至人为最多。

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