阎良区生活习俗（1）

    饮食
    建国前，境域人以食小麦、谷糜为主，兼食豆类杂粮。每日早、午、晚三餐。早晨小米或玉米稀饭、蒸馍、咸菜、辣子；中午多吃面条；晚饭称“喝汤”，一般为稀饭、蒸馍夹辣子、咸菜。较富有的人家，吃饭时讲究高桌子（方桌），靠背椅子，每顿饭有4个小菜碟，主杂粮搭配，多有酒肉。
    建国后，由于经济的发展，人民生活水平普遍得到提高，基本上改变了蒸馍夹辣子，喝稀饭佐以咸菜的吃饭习惯。
    60年代初期，国家经济困难时期，境域供应粮的标准从原来月30斤降为28.50斤，粗细粮比例为6∶4，食油每人每月仅有2两，此时实行“低标准，瓜菜代”，人民生活比较艰苦。
    80年代，实行改革开放富民政策，人民全年以白米细面为主，烙锅盔、炸油饼、包饺子、蒸大米饭、炒肉菜已成家常便饭；家里来客人，立即炒几盘好菜，带上好酒、烟茶热情招待，在各家各户已成定俗。
    90年代，人民生活水平有更大的改善和提高。牛、羊、鸡、鱼等肉食已进入千家万户；瓜、果、桃、梨等是人们自食或招待客人的必备食品。
    现在，城内上等级的宾馆、招待所、饭店已有十多家；大中型饭馆、晚上夜市的小吃摊点，布满大街小巷。牛羊肉泡馍、各种水饺、牛肉拉面、火锅、米线、烤肉串等，花样多，味道可口，人们就餐十分方便。
    服饰
    民国初年，男人多着长袍短褂，女人多穿大襟衣衫，盖脚裙子，衣裙皆绣有长边图案。家境较富有者，女人带各种不同质量的手镯、耳环、穿绣花鞋。民国20年（1931），境域人着装与全国各地风俗习惯基本相同，男为上下两截装，先兴宽大短，后穿窄小长；妇女上衣长而宽大，均有扎裤腿习惯，逢年过节出门走亲戚时，才穿上裙子做为礼服。商贾穿长袍、戴瓜皮帽（形似西瓜皮而得名）；读书人和在外干公事的人，则穿长袍戴礼帽。男女小孩多带裹肚、项圈、穿猫娃鞋。富商人家讲究带金、银戒子，夏穿丝绸衣裤，冬穿二毛子羊皮或狐皮大袄。贫穷人家，全年只有一单一棉，皆为自织自缝的土布衣服（也称老粗布）。
    抗战前几年，开始有人穿中山装、旗袍；抗战中期，兴起大织布机，所织白平布（当时称洋布）、花格呢成为人们做衣服主要面料。
    建国前夕，京广面料的夏布、阴丹士林和纯蓝布在境内风靡一时；呢绒、哔叽和绸缎则是做西装、旗袍的主要面料。中小学生多穿童子军服和学生服。
    建国后，境内人民群众衣着变化很大。起初，女穿阴丹士林大襟衫、黑洋布宽短裤、金黄色长筒袜、黑色方口偏带鞋。50、60年代，中山服、列宁服较为普遍。当时，兴各种条绒（也称灯芯绒），男女青年能穿上条绒衣服，即被认为是赶时髦。三年经济困难时期，每人每年只发数尺布票，给穿衣带来较大困难，所以衣着不太讲究。“文化大革命”时期，男女青年穿黄军服、戴黄军帽成为时代的标志，革命的象征。70、80年代，随着经济与社会的发展，人民生活水平的提高，阎良已成为中外有名的飞机城，人们衣服式样、花色、种类越来越多，市面上最流行的布料是凡尼丁、的确良，干部、工人、农民，讲究穿兰凡尼丁裤子，灰的确良衫子，丝绸、混纺、毛料等广为所用。90年代，人们衣着面料档次越来越高，式样讲究，时装种类繁多，花色品种更是举不胜举。工商、税务、邮电、银行、铁路、公安、土地、治安等部门和单位都有标志服；经商的老板，公司的经理，各级党政干部以及广大工人、中小学教师也多穿西服、打领带；在中青年女性中多兴戴金项链、金耳环、金戒指；男性中穿皮鞋、皮加克、皮大衣已很盛行。

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