陕北农时节日风情（7）

再铲倒在一种特制的叫作“鏊”的器皿上，象烙饼子那样用柴火烙熟。待熟了后，再巧妙地把两边合在一起，使本来的圆形饼变成一个两层的半圆形。这种“黄”，表皮经过鏊的烙制，有黑色花纹，被合在中间的那一层，却又是纯黄色的，形状既十分好看，吃起来也很是香甜，是比春节的黄米馍更高了一筹的一种食物。寒食节不放炮，不上坟，只是吃饭有特定的要求，只能算是一个附属于清明节的小节日。
　　
　　熬过了三月，四月仍是青黄不接。可四月也有一个重大的节日，这就是“四月人”。陕北民歌中唱道：“四月里来四月八，娘娘庙上把香插”。插香干什么？求儿求女。从民歌中反映出的习俗看，四月八似乎是单一的送子娘娘节，或来儿求女节。但陕北的差不多的庙宇，四月人都有庙会，道教的祖师爷也在这一天过会，因此四月八又可称神的皆大欢喜的节日。四月八几乎不讲究具体吃什么，但讲究上庙烧香，礼拜神祆。在陕北农村，不管赶什么庙会，农民们这一日多是为求儿求女或保佑子女平安而赴会的。已婚未孕的青年夫妻，跪在神祗前暗祝能早点生儿育女。已怀孕的青年妇女，乞求神赐给她理想要的男孩或女孩。曾经是经过求神生下的儿女，父母亲这一天赶会是乞求神保佑孩子平安。值得一叙的是，这一天的敬香还有一个别致的礼仪叫“赎身”，就是当年父母亲在庙中求过于嗣，由神赐给了儿女，儿女又由神保佑长大。待长到十三岁时，成为大人了，魂全了，不怕恶鬼再欺压了。这一日，父母便领上十三岁的儿女，拉一头小牛犊，或牵一只羊，或牲和再轻点，抱一只老公鸡，到庙里敬香，将活着的祭品交给庙会的会长，由会长给孩于脖子上系上二尺多长的叫作“锁”的红线绳，表示这孩子的命运从此便不再由神主宰，而是赎过身，成了自由自主的成年人了。赎身礼品的轻重，以当年父母亲在神前求儿女时许的口愿而定。如当时许的愿重，礼品也就要重。在陕北农村，最重的愿是由主事人出钱，在庙会上连唱三天三夜大戏。
　　
　　“五月里来五端阳，软米粽子蘸沙糖”。五月端阳，已是开始有收获的季节了。最早的收获物，是蔬菜类的葫芦、黄瓜、白菜、水萝卜等等。陕北地气寒冷，以前科技不发达，勤劳人家常常以“三月三种站葫芦，五月五吃站葫芦”为荣。至于每家必须吃的粽子，除了原料中用的米是软米（由软糜子碾制）外，还必须在米中包上红枣。粽子的形状是长的等腰三角形，包粽子用的粽叶是当年长出来的苇叶。端午节清晨，在太阳没出山前，家家户户便要到山坡上去拔艾蒿，勤俭人家往往拔得很多。拔回的艾，首先是掐一两小技别在小孩子的耳朵上，特别是男孩，耳朵上一定要别艾，因为“端午不夹艾，蚂蚁咬了你的黑老赖（睾丸）”。其次，艾还要置放在门的上方，窗棂子上，以防凶神恶煞进宅伤人。剩下的艾，就堆放在阴凉干燥处，由其慢慢风干，夏秋用来搓成艾腰，作熏蚊子用。端午艾是一味中药，能给病人灸病。女孩子，端午要佩戴香包。男孩子，端午要戴花线绳。香包里的装饰物是各类香草，花线绳用蒲公英的根、车前子的叶子染制而成。如是大女孩子，香荷包佩带几天后，就悄悄送给了她的意中人，俗有送香包订亲的规矩。花线绳，是戴在胳膊上或套在脖项上，用来防恶鬼、保平安的。五月的节日，端午而外，更有一个五月十三，叫“关老爷磨刀”节。这一天，老爷庙有庙会，稍好的家庭都吃肉，都象征性地把镰刀拿出来磨一磨。刀磨快了，麦子就该收割了。也许是五月中旬已进入雨季了吧，“老爷磨刀节”，天往往下雨，给老爷准备磨刀用的水。由于这个原因，在五月十三，农民们除敬关老爷外，也常常敬龙王爷。没有老爷庙的农村，就只敬龙王爷。敬龙王爷的方法不是上香叩头，而叫“领牲”。就是把准备宰杀的活猪活羊抬到龙王庙，供到神案前，待其先认领了，再宰杀，分给或卖给全村人吃。为了省事，有时也有将猪羊宰杀后，单拿猪头或羊头供在神案前，由龙王爷享用的。但无论如何，负责领牲的一定要是全村人公认的德高望重的长者。
　　
　　挨至五月底到六月初，陕北才迎来了夏收。“六月里来六月六，新麦子馍馍然羊肉”。羊这时还不甚肥，但已可“杀的尝”了。前边说过，陕北人旧时吃细粮少，最贫困户一年只吃三顿白面，即过春节吃饺子，过清明吃子推。而这最初的一餐，就是这过六月六的新麦子馍馍。因是相对的农闲季节，六月六许多地方还伴有庙会，庙会以龙王庙为最多。但最主要的，六月六还是讲究吃新麦子磨的面，讲究吃鲜。已经辛苦了四个多月的农民们，已开始享受劳动的成果了。
　　
　　农历七月的两个节日一在七月初七，一在七月十五，都是为牛郎织女过的。陕北农民宽厚，不象全国到处传说的牛郎织女相会期只七夕一夜，而是给了一星期的假，七月初七相会，七月十五分离。过七夕，差不多全是妇女们的事，几乎可以称为“女儿节”。七夕的主食没有硬性要求，时鲜水果却万万不能少，特别是有女孩的家庭，少了时鲜水果，便少了欢声笑语，七夕肯定过得没滋没味。时鲜水果的用场，不光是食用，兼有供品之意，而受供奉的神抵是“巧姑”，当然就是神话传说中的织女了。白天，女孩们要集合上山打草，扎成一个草人，穿上花花衣衫，谓之“巧姑”，并在巧姑像前摆上香案，供上时鲜水果。弯月上来了，“乞巧”活动便正式开始。乞巧主要是求取裁剪技术和缝纫纺织技术。巧姑像置于村中较大的空地上，未出嫁已懂事的女孩陆续走过来，先拿一把剪子，持几张红绿纸，跪在巧站前，剪各种花鸟鱼虫，特别剪一只喜鹊，接迎织女渡过鹊桥。看谁剪得快剪得好。一个一个依序进行，暗暗祈祷，暗暗比赛。剪纸以后，就是穿针。女孩们各持一枚小号绣花针，一条细丝线，就着微月，巧妙地将线穿过针眼，穿得速度最快的，自然是最巧的了。纺织，仅仅是模拟动作，比划摇纺车抽棉线穿梭子的姿势。唐人诗中云：“未问牵牛意若何，须邀织女弄金梭。年年乞于人间巧，不道人间巧几多”。看来此节古已有之，一直在陕北农村被沿袭了下来。乞巧的高潮节目是捉迷藏，俗称“藏猫猫”。月虽细，但星满夭。女孩儿们分作两支队伍，第一支队伍先找各种隐藏处藏起来，让第二支队伍寻。待全部寻着了，再轮流由第二支队伍藏，第一支队伍寻。藏猫猫主要是要藏得巧妙，就在你眼皮子底下，就是让你找不到。有时因总是找不到，往往要闹腾到半夜，各家大人等得急了来找女儿时才终止。七月十五的节，也是为牛郎织女过的，但着重在于改善生活。这一天的特殊礼俗是站在院子里向空中撤一些五谷，以犒劳给牛郎织女搭过鹊桥的喜鹊。说也奇怪，在七月初七至七月十五日这段日子里，田野上很少见到喜鹊。过了七月十五，喜鹊又重新露面了，但脖子上的毛稀稀落落，精神也很萎顿。农民们说，那就是被牛郎织女踩的。向空中撤五谷，就是召唤喜鹊吃，给它们补补身子。另外，七月十五是夏耘的终止日，农谚云：“七月十五挂锄头”，意为过了七月十五，野草生长已收敛，再就不需锄地了。有些农民，这一日还举行挂锄头的礼仪，就是将锄头擦得锃亮，置放在库房里，以备来年再用。七月十五还往往有庙会或农贸会、骡马大会，农闲了，集贸市场也开始活跃了。
　

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编辑:秦人