大荔县传统文化遗产花馍

　　陕西省大荔县张斌社投资100多万元,办起天食食品有限公司，开发蒸馒头的传统技艺，注册了“丰图义仓”和“民间礼花馍”牌商标，专门聘请了周围县市的60多个能工巧匠，按照农村时令节气，开发出有即食型、居家型、杂粮型、糕点馒头型系列产品和同时开发出用于传统节日、婚嫁迎娶类等家常蒸馍、馄饨、寿桃、花糕、12生肖、12肖兽首等30多个品种，把观赏型与实用结合起来，既能吃又能看，再加上自己研制开发，拥有知识产权的一种“馒头制品的保鲜储存方法”，使各种花馍食品在常温下、保质期达到150天不变质，产品经省市质监部门多次抽样，12项物理指标全部达标，目前已进入标准化、规模化生产，花馍系列产品供不应求热销各地，成为大荔县把文化遗产花馍开发保护与商业运作结合的新亮点。