镇巴县民间小吃：镇巴林竹开花结米

　　今年，镇巴海拔1900多米的星子山脉大面积木竹开花结米，用其酿出的竹米美酒清香可口，令人无不称赞。竹米状似黑小麦，呈黑褐色，结籽繁硕将竹尖压弯着地，去其外壳后，村民们磨细食用，香甜可口，可直接喂养家禽。兴隆镇西山村村民李绪林、廖厚满等采摘竹米数百斤，最多有采摘3000斤以上的村民。个体酿酒专业户唐朝庆，已酿出竹米酒数百斤，其味清香、甘纯、略有木腥，味与玉米酒相比，有异曲同工之效。凡品饮者，无不交口称赞。