一只鸡卖800元，是品质还是噱头？(2)

回家后，姚勇承包了50亩山林，建起了鸡舍。当年4月，他投资1.6万元，从商洛买回2000多只鸡苗，准备大干一番。没曾想，山里温度低，第一晚就死了300多只。加上没有喂食抗生素，鸡苗陆续死亡。第二年，又从镇上买来一批鸡苗，这次也是因为没喂任何抗生素，鸡全都死去。

2007年，姚勇拉上在外做生意的哥哥姚西博，赶赴和白树村气候条件相近的湘西山里，买回50只种鸡，回来与本地江汉鸡杂交，品种改良成功。陕南沟壑相隔的自然条件，是发展养殖业的天然优势。解决了品种问题，如何保证鸡不吃抗生素也能健康成长，成了他们最大也是最难的问题。

“不同于农药残留有国家强制性标准，兽药使用大多是养殖户自己判定。鸡容易生病，喂了抗生素长得好也长得快，所以才会有抗生素鸡。既然做，就做最好的。食品安全只会越来越受重视。”坚守着这样的信念，姚勇兄弟俩决定通过中药喂养，培育出不吃抗生素的生态鸡。

“中药有味，刚开始鸡不喝，我们就不给它喂水，鸡渴了，就不得不喝了。”姚勇笑道，“鸡易得肺炎，尤其是两个半月以前特别是50天以前，要特别注意给小鸡喂中药，增强免疫力。”这看起来轻松，其实当初几经波折。他们对照着人用药的情况给鸡试，用什么药，用多少，一遍遍试，不行就问医生、问专家。赔了一批批鸡苗，搭进去20多万元，用了3年时间，终于掌握了鸡的中药喂养方法和药方。为了不影响品质，长到2斤半以上的鸡，就不太喂中药，只喂些大蒜、花椒之类的东西，不仅增强了抵抗力，也提高了鸡肉口感。

熟食喂养是他们坚守的另一个原则。“鸡的食物主要是玉米、小麦等。生食有病菌、毒素，吃了易拉肚子，但煮熟后情况就好多了，也更好吸收。”如今，兄弟俩俨然成为地道的养鸡专家了。

生态鸡培育出来，品质究竟如何？2010年，他们将鸡肉送到农业部在杨凌农科大设立的质检中心，按照农业部食品质量监督检验报告检测，未发现任何环丙沙星、四环素、土霉素等药物残留，生态鸡已达到无公害标准。这一消息令他们振奋，“这个认证，是对我们之前所有付出努力的肯定。”

有了科学认证，怀揣着对自己产品的信心，2012年首次上市，兄弟俩报出的定价是一只鸡800元。然而，这个数字却让他们陷入了尴尬。“当时打电话的人很多，但最终都因为价格高而放弃了。”因为价格太高，兄弟俩800元的生态鸡最后多半送给了亲朋好友免费品尝。“只有几个南方人买了我们的鸡，觉得确实不错，如今成了我们的回头客。”

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