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西安地区一般为一日三餐，一餐称为“一顿”。早餐称为“早饭”，午饭称为“晌午饭”，晚饭称为“晚上饭”、“喝汤”等。城市居民一年四季多遵循一日三餐的食制，而周边农村的百姓在农闲季节或冬季则改为日食两餐，俗称“两顿饭”。夏收季节，因农村的人们劳动强度大，劳作时间长，有时也有日食四餐的习俗。农家在吃饭时，妇女一般和孩子们在家里吃，而男子们则喜欢端一粗瓷老碗，或蹲在家门口、或在树荫下、或蹲在较高的土堆上，三五成群围在一起，边吃边（聊）。民间俗语“吃饭蹲在大门外，油泼辣子一碟菜，碗和面盆分不开，凳子不坐蹲起来”生动的再现了西安乡村百姓吃饭的习俗和场景。
西安乡村百姓日常的走亲访友，一般都是当日去当日回。主家待客亦以午餐为主，待客常以主妇拿手的家常小菜佐以酒水招待；主家多在炕头置小桌，桌上摆放托盘，各人盘腿围坐于小桌旁，一边就餐，一边聊天，其乐融融。若家里要办红白喜事，一般都要摆宴席。宴席设置在庭院内，依其院落的大小摆放方桌若干。宴席的座次以左边为首位，右为次位，两侧再次之，背向屋外者为下席，上席是客人中年长者或辈份最高者的座位，其他客人坐两侧，主人和年幼者在下席相陪。建国以后，男女不同席的习俗渐改，男女可同席而食。西安乡村的宴席上多以“十三花碟子”上菜，即5个肉碟、4个菜碟和4个干果碟子，主食一般为白面蒸馍。
客人在坐席时也有一些习俗，如在宴席上不能碰到别人的筷子；自己的筷子不可在菜盘中乱翻乱搅；夹菜时看准了目标就夹，不可夹了又放下；饭吃完后要把筷子平摆在碗上；如果自己吃的快，别人还没有吃完，不要起身离席，而要等大家都吃完以后一起离席。如有特殊情况需提前离席，要和同桌的人打招呼后方可离席。
编辑：秦人
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