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象棋巧克力
菜系：其他菜
菜品：甜点
口味：甜
准备时间：<30分钟
烹饪时间：<30分钟
功效：抗衰老、有助发育、健脑益智、补充体力、增强抵抗力
主料：白巧克力100g、黑巧克力100g
象棋巧克力的做法
步骤1：准备一个象棋模具
步骤2：把黑白巧克力敲碎
步骤3：分别装进裱花袋中，封着袋口
步骤4：锅中加水加热到手温熄火，把毛巾放下
步骤5：再把巧克力放在手巾上
步骤6：包住待巧克力慢慢溶化
步骤7：溶化的巧克力待用
步骤8：在裱花袋上煎一小口
步骤9：把有手温溶化的黑白巧克力分别挤在象棋模具上，冷却后放冰箱冷藏1小时或更长时间
步骤10：从冰箱取出象棋模具，在垫有毛巾上一拍，巧克力就会自然脱落
步骤11：再在每个象棋上用相反的巧克力把字体填满即可。 象棋巧克力烹饪技巧
1、在裱花袋中挤巧克力时，巧克力必须是手温溶化的状态下进行，否则很难操作。
2、溶化巧克力的水温不能太高，手能摸着能适应水温即可。
3、溶化时巧克力不能有水，有水很容易变成另一种组织，几乎不难溶化的。
4、我习惯用毛巾包住巧克力是为了更好的保温使巧克力溶化得更好。
编辑：秦人
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