茶 香 一 口 气

茶   香   一   口   气

（作者：安康市文研室 李焕龙）

    我真没想到，凤凰山之巅的一场品茶会，能吸引如此之多的商人、文人和四乡群众，能产生如此旺盛的人气！

本人并非茶人，参加安康市“富硒地品茶，凤凰山论道”活动中的电视现场节目，与几位茶叶、茶艺专家一道接受主持人及观众们的现场提问，首先感到新奇，同时也有着身为外行对此的不适。因此，回答提问和阐述问题只能依据而言、据实而谈、以简为佳，生怕胡言乱语，误导观众，给满园绿茶抹黑，让安康茶业蒙羞。

比如，关于“富硒地品茶，凤凰山论道”活动的主题思想解读，我所言极简，只说一“地”一“山”。关于“地”，我只让观众明白其地之“硒”珍稀到何种的程度。陕西安康和湖北恩施，是我国仅有的两大富硒地；硒是人体不可多得的微量元素，具有抑制三高和抗癌、防老功能。因此，安康富硒地所产的茶叶被国家保健协会命名为“国饮珍品”。我们在“原产地”核心区的汉滨区牛蹄镇品茶，算是一种地缘上的亲茶之举！关于“山”，我只指出山中有“道”，道教与茶道关系密切。凤凰山是秦岭、巴山之间的道教名山，不仅有西汉时期的“五斗米”教在此活动百年，有紫阳真人宫道家张伯端所著的《悟真篇》享誉古今，而且有擂鼓台道观走出的原中国道协主席闵智亭、现国际道协会长黄世真等众多著名道家影响当代。所以，在此论道，有利得其真道。而安康历史上的种茶、制茶活动始于道观，在此品茶论道，既为“道法自然”，也为“弘扬传统文化”， 因而具有天人合一、人与自然同生共荣的亲切感和交融感。

    关于安康茶业的历史地位，我没提唐宋时期的贡茶历史多么悠久，只是简略地谈了一下安康茶叶在中国南北两大历史商道上的扛鼎作用。南线商道，意指“汉江水道”。汉江源自秦岭，流域涉及陕西、甘肃、河南、湖北，在武汉的汉口汇入长江，形成了沟通黄河长江流域、联结东西南北的通江达海的舟楫之利，不仅使陕南以茶为主的山货特产与南方及海外的日用百货贸易昌盛，而且使茶叶尊为“货币”。在北方贸易上，以安康茶为代表的“陕青茶”，作为国家控制的战略物资，让湖北、四川等邻地茶叶搭乘一起加盟“茶马互市”，惠及西北、蒙古等北方草原。安康、汉中两市交界处的茶镇，就因当年是水运、陆运互动码头而得名。因此，安康茶叶在我国商贸文化史上是北通茶马古道、南兴汉江水道的重功之臣！            

关于安康茶与汉江水的关系，我只解读了一个“雾 ”。众多史书和词典上都有一个词，叫“曲莫如汉”，指的就是汉江安康段。在三千里汉江中，安康虽然只占十分之一多一点，但地形最险，江域最狭，水质最优，水景最美。发源地汉中是盆地，中下游的湖北是丘陵和平原，惟在安康，是秦岭、巴山夹汉江，两山之间的犬牙交错，让汉江安康段处处呈现“之”字状的“连环套”走势；加之两岸河流密布，便在“之”字交错、江河交汇处形成连串漩涡。这样，江中水汽与山地、沟道的地气对撞时，就形成气漩，易生雾气。此时，我们坐在汉滨区牛蹄岭的茶叶示范园，目光所及，四山有雾。于是，我指点群山，引导观众：咱们来的时候是早上九点，满山浓雾，不仅视线不足百米，而且地面湿如过雨，其实不是下雨，那是雾水；现在是上午十二点，山顶雾还没散，天地因雾相连；要得雾尽，得到正午一两点。大家请看，这里大半天时间都是云雾缭绕，景色真是美若仙境。为什么茶之好名不是叫云、叫雾、叫仙，就叫山呢？农谚云：高山云雾出好茶！所以，早在上世纪八十年代，省市专家为“陕西农业区划”作调研，拿出的汉水流域农作物布局意见就是：适宜林果，尤其在石泉、汉阴、汉滨、紫阳、岚皋等汉江沿线宜兴茶业！

听到这里，台下有人感叹：难怪我们这儿产的茶叶叫“汉江绿毫”，怪不得吔！   

我问:为啥怪呢？   

    那人抓着头皮，结结巴巴地说:我认为，我们牛蹄镇产的茶，就应该用牛蹄的地名……因此……为这个名字，我还跟他们吵过架！

    我指着满山茶园，微笑指出：牛蹄镇的企业家有眼光、有爱心，他们联手投资数亿元回报家乡，带领你们开山兴修石坎梯田，建设万亩高产优质茶园。大家看看，这茶园，既是农业产业园，又是旅游观光园、生态示范园，更是大伙儿的致富生财园呀！             

    几个从外地工厂返乡务茶的姑娘、小伙兴奋起来，议论纷纷。主持人怕影响节目效果，连忙向我提问：其实，我也纳闷，从这里到山下的汉江，得走几十里，为何要给这里的茶叶取名汉江绿毫？

    我远眺汉江，平静笑答：因为这里的茶叶，从其品质和养份上讲，得益于汉江的雾气与仙气。而汉江作为“江淮河汉”四大文明河流之一，自古闻名中外；作为供给京津冀豫用水的国家“南水北调”中线工程水源地，声望影响中外。因此，以汉江命名，合乎茶叶品质与地缘内涵，既吸引眼球，又得了汉江的名气与灵气，还能为扩大营销聚集人气！

    主持人听后，动情地感慨：俗话说，人活一口气；没想到，茶叶飘香，也凭一口气！   

    是啊，茶香一口气！                

     这香，不仅来自汉江的水气与凤凰山的地气，而且来自弥漫于天地之间的雾气，来自于大自然的精气与灵气，来自于茶人对茶对人的意气与真气！         

    这香，不仅给山民带来了财气，而且使他们壮了骨气，强了志气，添了喜气！      

    这香，让我们获得了生活的清新之气，人生的淡雅之气，以及生命的贵气、福气与书卷之气…… 

              （录入、编辑：张国远）