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酒堡只是位于笔架山的西坡的古老围屋，它被笔架山诃护着，显得宁静而端庄，围屋的面貌便是酒堡悠久历史的见证。从关西涌流而下的濂水流过它的身旁，由于流水追随山形的婉延曲折，而冲击成数百平方米的水潭，那潭水清澈见底，也许是因了酒的芳香，也许是因了这山村的宁静，每当阳春三月，崖岸上、滩涂上盛开了桃花时，便有数以万计的青鱼、鲤鱼、鲫鱼从下游抑或上游聚集在潭水中追逐产卵，搅得潭水激起潺潺涟漪，热闹沸腾，这春情涌动的潭水再连带着桃花灼灼的妖艳，便令酒堡这个宁静的山村变得春意漾然，美伦美焕了。
酒堡，只是笔架山地里众多村落中的古老村庄，一围的客家村落而已。皆因了此处酿制的米酒口感醇厚，甜润芳香而出名。以至于方圆百里人家，酒堡的酒便成了酒宴上的镇席之宝。但凡宴请，如若少却了酒堡的酒，宾客们则会心生遗憾，甚至暗地里埋怨主人慢待了。那怕酒桌上竖两樽写有酒堡字样的酒瓶子，客人们都会心中油生自豪，甚而欢呼雀跃，尽皆跃跃欲试。更有酒中的瘾君子，两眼望酒生辉，两片嘴唇唧叭连连，巴不得尽皆收入口腹，看那样子早已被酒堡两个字陶醉了。
酒堡的酒之所以口感醇厚，据说当归功于围屋院子里的那一口水井，井水清澈见底。相传，许多年代以前，这口古井曾是酒井，人们从井里打上来的都是酒，后来因有人一时贪念而变成了水。虽只是传说，却引诱得许多人着实热衷于怀，总想去探个究竟。于是，走了一拨，又来一拨的人流。人们到了酒堡必定围着那口井盯上个把小时，似乎想从眼睛里看出些门道来，经过一番审慎的观察，领悟的只是一口再普通不过的水井模样。末了还要趴着井沿，把头伸进井沿，深深地吸上几口气，试图嗅出点神韵来。有人说嗅到了古老的酒香，也有人说嗅到了水的清新。
如今，站在那口井的旁边，虽然不再有四溢的酒香扑鼻而来，但清澈的井水终归让人顿感心灵纯净，遥想间，似乎有一股悠悠的酒香正从远古的时间隧道飘飘而来。
中国的酒文化源远流长，上至官场，下至百姓家，酒是不可或缺的致尊之物，或助兴，或消愁，或壮胆。人们衷情于酒，也喜爱着酒，于是便有了：杯酒释前嫌，喝干杯中之酒，便是给了面子；酒逢知已千杯少，酒量大则气量大，豪气干云，中国早有煮酒论英雄的故事为证，再看那《天龙八步》中潇峰的宏大酒量，迷住了多少英雄豪杰，吓败了多少仇家宵小。只那杯中酒便定格了你的魄力，勾画了你的风彩。接风洗尘酒，有领导或者亲朋光临，便要来一桌酒席以示欢迎，席间你邀我迎，你饮我喝，那上下级的默契，亲朋好友的密切关系，便在那觥箸交错间，杯酒往来间奠定了。再看那民间种种的酒席盛况，人们或八人一桌，或十人一围，或你吆我喝，或划拳行令，大有东家不饮，宾客不知其盛情美，宾朋不醉，大有东家慢待之趣。高兴使人一醉方休，兴奋令人烂醉如泥。酒，便成了人们和谐的润滑剂，热闹的催化剂，奋进的助推剂。
酒堡就在中国的酒文化中名躁一时，声震方圆百十里地面。酒堡成了名星，酒堡的酒成了人们餐桌上的最爱。可是邻近的酒厂苦恼起来了，他们的市场份额被酒堡挤得大为缩水，多数面临了倒闭的危机。于是，有许多商家便挖空心思想招数，和平竞争不过，损招试过无效，便出高价收集酒堡酿酒的秘方。然而，酒堡人家的围屋深深，他们上有祖训：传内不传外，传男不传女，早把酿酒的秘诀捂得密不透风。所以，尽管外面的人使尽了浑身解数，酒堡的大人小孩们尽皆缄口不言，商家们自然没辙。
最后便有不良商家便搞起了投机，不管是否出自酒堡的酒，都在商标上标注“酒堡”两字，以混淆视听。有些外地人运气好，买了一瓶真品，喝过之后，尽皆意犹未尽，大拇摇成个圈，嘴里直说不虚此行，临了，还得多带上好几瓶回去慢慢品味。也有运气背的外地人，老远来一趟，却买了一瓶膺品，喝过之后，并没见得独特之处，便皱起了眉头，直骂冤枉，末了，又不甘心虚此一行，便托了当地人，那怕高价也得买上一瓶真品。那些不良商家是绝不敢将膺品溥衍本地人的，因为本地人都黯熟酒堡的酒中神韵，他们只需鼻子嗅一下便知其中真伪，本地人是绝不会上当的。
只可惜，早些年国家没有制定商标法，酒堡人家对于外面的商家大肆挪用“酒堡”的名头作为商标，也只能无可奈何，浑不知晓。因此，酒堡的名头在外也是褒奖有之。
酒香不怕巷子深，酒堡是埋藏在深山里的瑰宝.如今新农村建设，酒堡这个深藏围屋的小山村终于被发掘出来了，酒的芳香也已飘扬千里。她的神韵正如一颗破土而出的明珠般闪耀着璀灿神彩。
编辑：秦人
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