枇杷调

　　江在一个叫安康的地方，停了一停，停成一个大湖：瀛湖。
　　青山绕湖，高天映湖，云霞罩湖，这湖就有了神仙气息。瀛，从来与神仙有关，东海有瀛，住神仙；安康有瀛，驻水，一湖好水。有好水的城市，偏生也有一个好名字，城市叫安康，安康生好水。
　　三十年前，安康还没有叫瀛湖的地方，如今百余平方公里水面之下，曾是青山，是村舍，是良田，是樱、李、杏、桃、枇杷、核桃、板栗的旧舍。自有了瀛湖，旧的小地名就永久地记录于旧日的志书：斑桃、樱桃沟、李儿碥、枇杷营、杏排。这些地名，都是安康有名的小名儿，像八十岁老汉的小名儿，像四十岁妇人的小名儿，被熟人叫着，直叫出一村一乡的温馨。
　　百里瀛湖，如今水波浩渺，里面走二百吨五百吨的大船，走游船，走与水花伴生的笑声，走白云的倒影。你不读它的旧志书，哪里又知晓百米水面以下，曾经竟是安康最好的米粮川？那时的汉江，款款地从山峡间淌过，一江两岸是滩地，是台田。汉江水一路走来，滋润山乡，旱涝保收，那片肥沃的土地上，出五色杂果，出黄灿如金的苞谷，出白米，还是抢手的贡米——安康十大县，平利、紫阳、旬阳、白河、汉滨，半数的县出贡米。贡米就数瀛湖的好，那时的瀛湖不叫瀛湖，叫流水。流水是镇，汉江边上人烟最稠，良田最广，产米最多的地方。流水的米真叫水米，水的精华做成的。
　　不读旧志书，你又哪里知晓，如今瀛湖的所在，竟也是安康最出好春茧的地方。以流水为中心，有山，一色是肉包包山，山顶是松，出安康最好的枋子；山腰是栎，出好钢炭、香菇木耳；山脚，与台田滩地勾肩搭手的，是桑园，流水一带自古出好春茧、夏茧、秋茧，山形好，水色好，天气好，怎能不出好茧？安康缫上等丝，用春茧，若缫贡丝，用流水茧。
　　流水，不是流水无情的流水，是流金淌银的流水。流水是古镇，往回找，有五百年以上的镇龄了。移居至此的是江南人，因此流水人会种稻，会养蚕，会兴藕。汉江从流水老镇的脚踝流过，从巴山深处走来的岚河也赶热闹在此与它相会，两水汇一水，把那水聚得大深大宽，因之流水便出好鱼！汉江鲤、云片白、牛尾巴、桃花鳅，最有名的是鳜鱼，也是往日的贡品。凡安康人讲究吃鱼，首选鳜，上等客宴，若不用鳜，算什么好招待呢？流水水深，那鳜鱼也任性地长得肥大。安康城沿子上出鳜鱼，二三斤也算是好的了；旬阳、白河也算得是水深的了，鳜鱼长到五斤也是稀奇；唯有流水的鳜鱼，过十斤的也只算平常。流水的山上长好黄豆，好黄豆出好豆腐，水中长好鱼，鱼儿豆腐宴，是流水绝品，没吃上就不算到过流水，不到流水就不算到过安康。上流水、下安康，是安康古今的一条黄金旅游线路。
　　二十年前，瀛湖成湖，流水老镇成了水下镇。临水叠建的吊脚楼，石壁石瓦的亭子楼，石码头货场、戏台子，棕树水竹林间的白墙青瓦，梯子坎、青石板的镇街，铁器铺、饭铺、油盐铺、国营旅社、区公所、小学校，都成了水下的纪念，在水面百米以下，与水草游鱼相伴，沉潜着一个五百年之久的旧梦。
　　湖让水停一停，这一停，让清清的汉江水向高处涨，向天空涨，汉江水因为有了高度，成就了一个巨大的电站，电站叫老老的安康有了一个大湖，瀛湖，神仙的湖。
　　我至今不能查证这“瀛湖”之名出自什么样的灵感。整个安康二万余平方公里的地面上，没有哪一个与“瀛”有关联的地名、典故，最老的汉调二黄戏目里，也找不见“瀛”的影子。如今碧水晴烟的瀛湖，山以绿接水，水以绿承山，山水一体，不知哪是山哪是水，山是水，水亦是山，山是立体的水，水是放下身段的山，青山绿水间坐落的翠屏山庄、金螺岛、观音山、织女石、鸟岛和倒影于碧水间的新流水大镇，用哪个词来形容它们迷离梦幻的美？一个“瀛”说尽万千。细浪舐岸，金螺晚钟，观音漾经，鸟岛张羽，渔舟炫网，这一些也正是安康“瀛”的新注。
　　水停成湖，停下的湖让人动了一动，就山退后建成了新镇。良田没入碧水，半山成了临水，一个瀛湖电站，动迁数十万人口，人们离开世居之地，向十大县疏散。有不走的了，就地安置，凭山而栖。以流水一地，过去生活在峡川平旷之地，良田桑园之间，如今退后向山，山在林在，田没有了，望一湖烟波，想往日鱼米温柔，多少人，多少年，虽然有些惆怅，却也爱着这湖，爱它的好名气、好风景。
　　瀛湖四岸的半山，过去都是杂果林子，或者荒山草坡。有些年，从水边退向半山的人们，自行开了荒山种地，种苞谷，种杂豆，放养山羊，临湖近的，在湖汊里支放网箱。春天烧荒，冬里翻地，一时间山是百衲衣，夏天山洪走蛟，黄水注入瀛湖，半江黄浊色。某年夏，大水奋发，四山浪柴汇湖，越积越厚，人行其上不陷，竟把多半个瀛湖淤塞成了旱湖。政府动员沿湖民众清湖，调来一旅舟桥部队攻坚，七七四十九天，才见到浮渣下的水面，一湖好水作践成一湖败水、臭水。
　　第二年，政府动员组织进行大瀛湖治理：沿湖四周的半山之地，一律退耕还林，散放之羊一律舍饲圈养；湖汊里整治网箱，合理投放，禁药鱼电鱼，禁化肥种地，禁生活污水直排；半山之地种果树，农户改厕改圈改水，修建通组连户硬化路，改灶用电用气，瀛湖人自嘲说：这叫改天换地吗！
　　山上种果树，农民看干部种。好田种粮，好基建房，农民起初不喜种树，种粮才是实打实，春天一把籽，夏天一把肥，秋天一囤粮，一个冬不凄惶。干部说破嘴，群众不动腿。市上一狠心，动员部局干部承包种树，农民抱着胳膊看干部种，看干部将来怎生出丑。干部在坡地上挥汗如雨，看农民观山景儿，心里气不打一处来，嘴上不敢说，心下不平和。春天种树，秋天种树，夏天清灌，冬天培肥，借农民一口锅烧口开水喝，给钱；请农民出个工搬运树苗、肥料上山，给钱；黄土坡，得挖半米见方的栽坑，干部手嫩，争不得一口硬气，请农民帮挖，一个坑四十块，现钱不赊；种树肚子饿了，干部请农民帮烧一锅热饭，好，钱么，照筷子头儿点，一双筷子二十块。干部向领导诉苦，领导心里也苦，嘴上却说：干部么，就是干活，不然怎生做干部！坚持三个春秋，瀛湖四周，硬是叫新种的果树霸满了，第三个年头，果树试花了，满山遍坡的果树像新嫁娘，纷纷显出怀养的热闹，树栽成了，农民笑了，说：干部还真把事给办成了！
　　春天，瀛湖成了新一景：桃花开罢李花开，李花才谢樱花白，枇杷开出朵朵花，核桃板栗串串花，葡萄躲在叶下开，杨桃开成英雄花，苹果梨儿爱热闹，生怕迟了没人瞅。瀛湖人脸上的花也开了，开成心里的花，开成了笑，开成了大方、好客。果园建成了，干部忍不住去回访、拍照留念，农民争着将干部扯进家屋去，找凳子摸烟上好茶，男人大方得像刚中得百万福利彩票，吆喝妇人赶紧煮肉杀鸡，吼叫娃儿去村上代销店灌酒。干部推托，说我们有规定，吃了要犯错误哩！农民说，么子规定，规定管干部也不管我们农民。干部就商量，这顿饭吃是要吃，吃了算钱成不？农民说，你打我脸哩，谁个算钱，出脚一头栽进瀛湖里头去！干部只好摇头笑笑，决定管它什么规定，吃了再说。
　　这顿饭就吃得热闹，鸡鸭鱼肉一满桌，鸡是山上养的草鸡，吃虫吃草长大的；鱼是湖里才起得的鳜花鱼，鸭是湖沿人家养的桃花鸭，肉是安康有名的熏腊肉，有白似红像彩玉雕成的。酒是安康酒厂出的粮白酒，因为是招待干部，主人显大方，专门买了一百多块钱一瓶的官酒“天赋安康”。最后上桌的米却是百里外的汉阴米，主人说，米不是自家兴的，将就着吃啵！这一场好酒，直吃得月上梢头，干部半醉，主人大醉，饭罢，干部硬塞给主人几张大票子。
　　游山玩水，吃好鱼，到瀛湖去。吃鳜花鱼，秋里去最好。你若硬要在春天里吃，也成，只是略瘦一些。春天吃鸭子的开怀蛋，甚好。城市里人头一回听“开怀蛋”一说，“过门的新媳、开锅面，出笼的包子、开怀蛋”，在安康在陕南，有这一说。春天到瀛湖吃景罢：看数万亩瀛湖果园百花齐放，看蜜蜂辛劳采蜜，看樱花白似雪，桃花红如火，听瀛湖人家时不时地给你讲道当年干部种果树奇异事，赞一声共产党好。春天快要完的时候，去瀛湖吃樱桃，美国大樱桃糙甜，本地樱桃巧甜；夏初去吃瀛湖枇杷，全陕南一绝，果大肉肥汁水多。瀛湖果园，就数枇杷园规模大，黄时改变整个瀛湖的色泽，像金子，或者干脆就是把大太阳扯下地来当毯子晾！枇杷沿湖黄熟一圈，恰似个大金盆，盛一湖好清水。
　　枇杷冬里就开出了花，早早给人以期待。枇杷一身是宝，好养，好管，动辄结得繁荣。瀛湖人家，户均两亩枇杷，季收万元。有瀛湖的乡村知识分子，把枇杷编一个小唱段，取名《枇杷调》，年下社火上着人唱：“枇杷好吃树难兴，千皮叶子一个根，根上连的天地气，天地惜的是好民力，枇杷不忘兴树的人，世人惜的是好恩情。”它与采莲船配着唱，和着众人的叫好唱，前后五大段新词，说尽了瀛湖的新旧变化。
　　瀛湖是西北最大的人工湖，也是汉江上最大的湖。汉江向东走，注入长江，千余公里，滋润了秦巴谷地明珠一般的汉中、安康，滋润了著名的江汉平原的鱼米之乡。瀛湖的水掬而可饮，里面生长着人见人爱的好鱼，也生活着“水中大熊猫”桃花水母，水母活得讲究，水至清而生，水浊则死。
　　汉江的水从丹江口分一支向北去，直到北京。安康人有句话：“一江清水送北方。”北方人，你喝到了汉江清水，那水经过了瀛湖，瀛湖是个神仙般的地方，你喝下的水可是经过了万般神化的。“瀛”是个好字，请你记下。