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岐山文王油酥锅盔[图] [我要点评] (共有点评)

酥脆! 油香! 味美!
陕西特产 手工杠制 始于周文王时期 
   
文王锅盔
   先周时期,敌人不断对岐山之地夹击侵略。文王着太子姬发与姜太公等人率军御敌。但军粮问题难办,文王突发奇想,烙个大面饼 ,士兵一人一个直径二尺,后近寸半的大面饼分发到士兵手里后,他们不用忍饥挨饿,没有盾牌的士兵还用面饼遮掩面部,不但起到了保护自己的作用,还从这二尺的大面饼上拔下箭来,再射向敌阵。西周人称之为“锅盔”。据说,“草船借箭”还是受到了“锅盔收箭的启发才有如此的高明之策。文王锅盔作为馈赠礼品,一般不切开,以示圆圆满满。现除了原来的文王核桃仁锅盔外,还有文王荞面锅盔,文王苜蓿锅盔,文王芝麻锅盔,文王千层锅盔等产品。按照现在农村习俗,小娃出生三天,外婆一定要买一个1.2尺大锅盔“扣娃娃”保证小生命健康快乐。

 

资料更新日期:2013-8-8 18:37:15
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