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汉滨区地方特产:菜 豆 腐 [我要点评] (共有点评)

  分粗细两种,做法是:把磨好的豆浆去渣,放在锅内烧开后,用石膏或酸水慢点,同时投进一些青菜使其结块,再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣,照上做法就是粗菜豆腐,俗称“连渣闹”。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人寿辰或招待贵宾。

关键词:汉滨特产 菜豆腐 
资料更新日期:2014-6-15 14:44:53
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