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榆林市地方特产：碗托 [我要点评] (共有点评条)

　　米脂风味小吃是用荞面仁加水渗透碾压，渐渐加水用拳头踩成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜，将此粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟，晾凉后脱出成托。食时切成片、愈薄愈佳、加麻辣羊肝汤和调料汤，清爽利口，为夏季之美食，此小吃流传甚广而以米脂最为地道正宗。

关键词：碗托 
资料更新日期：2014-6-15 14:44:53
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