已知本县种子植物121科、640属、1500余种；苔藓植物63科、142属、302种。此外尚有大量蕨类植物、地衣植物和菌类植物。
第一节 菌类植物(Fungi)
猪苓(Polyporus umbellatus) 担子菌纲，多孔菌科，寄生于阔叶树根部，供药用。民间称大者为“猪屎苓”、小者为“鸡屎苓”。
灵芝(Ganoderma lucidum) 担子菌纲，多孔菌科。腐生于山地枯树根部，也有栽培，供药用。
猴头菌(Herlcium erinaceus) 担子菌纲，齿菌科。生于林间树木上，也有栽培。供食用和药用。
木耳(Auricularia auricula) 分黑、白两种，后者也称“银耳”，分别属于担子菌纲的木耳科和银耳科。腐生于阴湿地枯树杆上，近年人工培植者居多，供食用和药用。此外，有蘑菇、香菇、马勃、地耳、石耳、珊瑚菌等。
第二节 地衣植物(Lichens)
本县地衣植物主要以壳状、叶状地衣为主，广布于高山岩石表面和粗糙的树皮之上，分别呈灰白、灰绿或橙黄色。所含地衣酸，能将岩石分化解体，对土壤形成有一定作用，是植物界拓荒的先锋，最典型者为地茶(Thamnoliavermicularia)产于太白山，称“太白茶”。主供药用或当茶饮用。
第三节 苔藓植物(Bryophyta)
本县苔藓植物主要有紫萼藓、黑扭口藓、角齿藓等，分布于中、高山裸岩上，具有高度耐寒、耐旱能力，在岩石分化成土过程中有一定作用。
另外，还有以山得名的太白花等，生长于太白山高山草甸土上，成片丛生，形似地毡，具强吸水能力，对水土保持有积极作用。
第四节 蕨类植物(Pteridophyta)
木贼(Equisetum hiemale) 木贼科，多年生草本植物，野生于中山阴湿地，供药用。
一支箭(Ophioglossum Pedunculosum) 也称“瓶尔小草”，瓶尔小草科，多年生小草本植物。多生于阴湿草地，全草供药用。
问荆(Equisetum arvense) 木贼科，多年生草本植物，俗名“断续草”，供药用。
贯众(Cyrtomium fortamei) 鳞毛蕨科，多年生草本植物，常生于阴湿石灰质的石缝中，供药用。
此外，尚有铁线草、蕨菜、凤尾草等蕨类植物。
第五节 裸子植物(Gymnospermae)
油松(Pinus tabulaeformis) 松科，常绿乔木，叶2针一束，树身高大通直，木质坚实、耐压耐磨耐腐，为优质用材树种。其种仁含油42%，工业多用制皂、油墨、香料。
华山松(pinus armandii) 松科，常绿乔木，叶5针一束，树身通直高大，木质较软，为优质用材树种。其种仁和针叶可提取芳香油；其皮可提取烤胶或割取松脂。
巴山冷杉(Abies fargesii) 松科，也称“太白冷杉”，太白山特有树种，树身端直，木质纹理明显，为优质用材树种。
落叶松(Larix chinensis) 松科，落叶乔木，叶簇生长，生长在海拔3000～3500米一带者为太白落叶松。因气候高寒，植株尖端冬季多被冻枯，故生长缓慢，无用材价值。生长在海拔1600～2000米一带者，为引进之华北落叶松，属优质速生用材树种。
侧柏(Platycladus orientalis) 柏科，也称“扁柏”，常绿乔木，鳞片状叶交互对生，树身通直，多生鹦鸽等地。木质坚硬，具芳香气味，为优质用材树种；种仁、叶均入药。
高山柏(S·squamata) 又名“地柏”，俗名“地沟松”，柏科，常绿匍匐生小灌木，观赏植物，呈片状群落相分布于太白山海拔2000～2500米地带。
第六节 被子植物(Anqjospermae)
栓皮栎(Quercus Dariabilis) 山毛榉科，落叶乔木，全身是宝。树身端直，纹理较粗，木质坚硬，为优质用材树种。其栓皮组织发达，可制软木；其种仁、种壳均含单宁，可做化工原料。种仁含大量淀粉和维生素B
2，除去单宁后的淀粉可食用、酿酒、制取葡萄糖或作饲料。
锐齿栎(Q·alienablvar·acutesorrata) 山毛榉科，落叶乔木。树身通直，木质坚硬，为材、薪兼用树种。其种仁富含淀粉，可作化工原料。
辽东栎(Q·liaotungensis) 山毛榉科，落叶乔木。树冠卵圆形,老枝粗壮，具多数明显皮孔，其种子含淀粉率达40%左右，皮、叶、斗壳可作烤胶原料。
漆树(Toxicodendron vernicifluum) 漆树科，落叶乔木。为特用经济树种，既是天然涂料树和油料树，又是用材树。其皮液为生漆，漆膜附着力、遮盖力、耐久性和防腐性极强，且耐水、耐热、耐磨损、肘腐蚀，故生漆为用途极广的优质漆料。其果实含丰富的漆腊、漆仁油，既可作制皂、油漆的原料，又可食用。
红桦(Betula albo—sinensis) 俗名“纸皮桦”，桦木科，落叶乔木。树皮红褐色，树身端直，木质细腻、坚硬，为优质用材树种。
白桦(Betula platy phyua) 俗称“牛皮桦”，落叶乔木，红桦变种，树皮粉白色是原生裸地上的先锋树种，一般生长不良，树杆多分枝，为用材树种。
椴 椴树科，椴树属(Tiliacede)植物的泛称，落叶乔木。分灰皮、青皮两种，树身通直，木质白细，为优质用材树种。
毛白杨(tomentosa) 杨柳科，落叶乔木。天然杂交树种，生长快、寿命长、分布广，树杆高大通直，为乡土速生用材树种。
山杨(Populas davidian a Dode) 杨柳科，落叶乔木，速生用材树种，分布广。
板栗树(Castanea mollissima) 也称栗，山毛榉科，落叶乔木。树身高大，木质坚硬，纹理较粗，为材、薪兼用树种。其干果含淀粉56.8%，蛋白质5.7%、脂肪2%，是营养价值较高的食品。
胡桃树(Juglans regia) 胡桃科，落叶乔木，植株高大，木质细致，为用材树种。其果仁含油脂60～70%、蛋白质17～27%，且含钙、磷、钾、铁及多种维生素，为营养价值很高的干果食品。
黄连木(Pistacia chinensis) 也称“楷树”、“药树”，漆树科，落叶乔木。果仁含油脂95.5%，洄酸值高，味苦涩，为工业制皂及润滑油原料。其枝、叶、根、皮均可作杀虫药。木质色黄、坚硬、细致、耐久，为用材树种。
毛梾(Cornus Walteri wanger) 又名“油树”、“梁子木”，山茱萸科，落叶乔木。树身通直，木质细而坚，以木色分红梁子与白梁子。其果皮、果肉、种仁含油脂和少量糖与蛋白质。果实含油31.3～41.3、糖2.9～5.8%、蛋白质1.3～1.5%。油为半干性，富有人体必需的脂肪酸，炼熟后可食用，也可作制皂、油漆、润滑油原料。
山茱萸(M·officinale) 山茱萸科，落叶小乔木。俗称“药枣树”，分布于桃川、二郎坝。民间称其果皮为“枣皮”，药名山萸肉，为滋补药之上品，属本县名贵药材。
花椒(Zanthoxylum bungeanum) 芸香褂，灌木。主要分布于靖口，其果实成熟后果皮裂开、通红、梗有两小耳者称凤椒，也称“大红袍”，既作调料，又作药用。
竹 禾本科，竹亚科植物。本县有五种：实竹—质硬，心孔极细，故名。多生于太白山北麓及南天门、玉皇山、冻山、青峰山海拔1200～2000米之高山地带混交林内。用于扎扫把、结竹笆和竹编。松花竹—质较柔韧，心孔较粗而膘薄。多生于太白山北麓及南天门、玉皇山、冻山、青峰山海拔1000～1800之中山地带混交林中。用于扎扫把及竹编。水竹—杆粗、株高、质韧。多生于太白山南坡800～1000米之低山阴沟两侧温湿地。用于竹编、结竹帘。木竹—杆粗，株高质较硬且韧。多生于太白山海拔1000～1500米之中山地带。主要分布于王家堎、黄柏塬、太白河、二郎坝等地，鹦鸽也有少量分布。用于竹编、结竹笆和竹帘。金竹(Fargesia spathacea)，节大、棱显著，节间截面互呈到反向“△”形，质柔韧。一般高为3～6米，株体根、梢粗细悬殊大。只在王家凌、白云之古迹、太白河、二郎坝、黄柏塬、鹦鸽之梁家山等地有少量块片分布。用于作钓杆、鞭把、结竹帘和观赏。
独叶草(Kingaonia uniflora) 毛莨科，独叶草属，多年生草本植物。株矮小（一般10厘米高）叶片近圆形，直径4～4.5厘米，全裂5片，每片再三深裂，顶端具细齿，表面绿色，背灰绿，叶柄长4～8厘米，直立，基部具鞘。花柄长7～12.5厘米，直立，纤细且布紫斑点，顶生一花，淡绿色，6～8月开放。地上部分一年生，地下部分多年生。为太白山特产，地球上已极罕见，因其保留原始特征，故在研究植物进化方面有重要价值，被视为稀世珍宝。
其它用材树有青杨、水白杨、小叶山杨、山麻柳、水楸、五角枫、刺槐、椿、山榆、白榆、白腊木、小叶朴等落叶乔木，或零星散生，或杂木成林。果树有梨、杏、桃、柿、苹果树等。灌木有猫屎爪、卫茅（皆含橡胶，为橡胶工业重要原料）、
子梢、忍冬、华橘竹、怀腺柳、银露梅、小蘖、绣线菊、野蔷薇、杜鹃、鸡骨柴、黄栌、粗榧、楤、胡颓子等。藤本植物有猕猴桃、八月炸、五味子、山葡萄等，其果实均含糖质，可食用也可药用。黄柏塬等地的青藤，是编制藤制品的重要原料。药用草本植物主要有太羌、大黄、菖蒲、党参、绵芪、独活、细辛、白薇、藁本、秦艽、半夏、柴胡、金银花、马兜铃、前胡、地榆、黄芩、苦参、狼毒、苍术、淫羊藿、蒲公英、夏枯草、薄荷、瞿麦、益母草、茵陈、艾、冬花、旋复花、稀莶草、牛旁子、小茴香、苍耳子、王不留、车前草、百合、山药、黄精、玉竹、鹿寿草、薤、乌药、升麻、南星、射干、白芷、白芍、山牡丹、天麻、防风、甘遂、续断、商陆、仙茅、山豆、太白洋参、太白贝母、太白紫苑、太白黄莲、太白米、太白菊、太白针、一口血、一朵云、一支蒿、二色补血草、三白草、五月霜、六月寒、六月葱、八爪龙、九牛造、九连环、九头草、大救驾、红粉、接骨丹、唐松、上天梯、手儿参、金丝桃、铁筷子、铁棒锤、免儿伞、千锤打、千里光、万寿竹、鸡头参、羊角参、穿山龙、金耳环、银耳环、金柴胡、银柴胡、神仙对坐草等及百余种“七”药。饲草植物主要有三叶草、辽碗豆、芦子草、马莲、狼尾巴草、猫尾巴草、火燕麦、刺蓟、肥猪苗、驴耳朵、毛茵茵、苦苣、茅草、羊胡子草、蓖草、蒿草等。
农作物有：玉米、小麦、水稻、洋芋、大豆、菜豆、芸豆、荞麦、甘蓝、韭、葱、甜椒、白菜、白萝卜、胡萝卜、菠菜、黄瓜、笋瓜等。
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