佛坪名点名菜

    本县地方名菜以当地资源为主要原料有：
    烧熊掌 传统名菜。由熊掌、香菇和玉兰片等原料及各种调味品做成,被列为省名贵食品(1989年后黑熊被列为保护动物,禁猎)。
    佛坪三镶 传统名菜。由猪里脊肉、鸡脯、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等做成。被列为省名贵食品。
    天华明党鸡 由嫩母鸡、天华山党参及各种调料做成。
    春满园 由鱿鱼、鸡、大肉、饷皮等原汁汤煨制,味道香醇。
    炸蒸肝 由猪肝、鸡蛋、淀粉等做成,麻咸酥嫩。
    怪味麂子丝 由麂子腿、香子(麝)腿、麻辣及酸、甜调味品做成。
    爆炒野鸡肉肚(俗称野鸡爪子) 将带骨的野鸡肉剁碎,用萝卜在肉中扎,以去尽碎骨,滚油爆炒或配酸泡菜爆炒,香脆味美。
    板栗鸡 鸡肉切块,加板栗、酱油、香料,用文火焖煮,香味特浓。
    酸辣鱼 将二三寸长的小鱼烘晒半干,用滚油炸或炒脆,配酸泡菜、辣子、佐酒,辣味独特。
    名贵糕点有茯苓千层糕、油酥芝麻饼等。风味小吃有菜豆腐、面皮、米糕馍等。