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神木概况：当地特色风味小吃

2009-2-3 10:28:37 来源: 进入论坛 查看评论()

　　神木地处陕晋蒙交界地带,其饮食习惯富有特色,当地特色风味小吃有:

　　红碱淖水煮鱼:采用当地所产鲤鱼制作,用红碱淖水煮食,味道鲜美,营养丰富,为去红碱淖旅游的必食之品。
　　炖羊肉：采用当地所产优质牛羊肉制作，具有味道纯正、鲜美可口、无腥味，滋阴养颜特点，实为当地颇具代表性的食品。
　　羊杂碎：原料采用羊下水，用羊骨头和羊脑煮汤，另加入少量土豆条、豆腐条煮，稍辣，具有十分浓郁的当地风味，有很高的品尝价值。胡耀邦总书记1985年来神木视察，品尝后，连声赞扬，夸奖羊杂碎味道可口。
　　粉浆饭：采用豆类淀粉浆制作，加入羊肉丁、扁豆、小麦粒、小米等熬煮，熟后炝入葱、辣椒等，味道微酸，开胃可口，营养丰富，有很高的实用价值。
　　粉皮：采用熟淀粉汁摊卷而成，呈长条卷状，使用时切成条状，加入各种调料，味道甚佳。
　　碗砣：采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。
　　酿皮：采用面粉糊，倒入装用蒸盘中，蒸制而成，使用时加入调料、面筋、味道可口.

编辑：秦人

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