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石泉回族习俗简况

2009-5-13 10:47:42   来源:石泉县政府网   进入论坛 查看评论()
    石泉居住着近400多回族人口,其中县城区约300余人,池河镇有一部分。他们共同信仰伊斯兰教。虽长期与汉族混居,共同使用汉语,其风尚习俗却有着自己传统风格特点。

    一、衣着朴素  热情好客
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    回族人民有着自己的民族特点,热情好客,维护荣誉,关心他人,乐善好施,勤劳治家,帮助他人等良好的风尚习惯。时代不同了,传统习俗仍保留不少;如衣着、打扮、婚俗、丧葬、节日喜庆等,随着时代的发展,有一些变化外,其传统习俗方式基本一样。


    六十年代前,男的常穿中式对襟布纽上衣或穿大襟中式上衣,劳动时为利落,习惯腰间扎着兰色或黑色布带,头戴无沿平顶白色或黑色小圆帽,穿中式长裤。年近50的人,常用黑色小布带扎着裤脚,穿布帮底圆口鞋。如做生意,外穿兰或黑色上衣,内穿白对襟衬衣,袖口挽起,露出白袖头,使人有一种清爽利落之感。女的好梳洗,爱修饰(打扮一类),一般常穿素色上衣,兰或黑色裤子。30岁以下的人常穿对襟和大襟中式上衣,布料带有方格布纹或暗花图样的上衣下裤。据老人讲,解放前,石泉城的回族妇女头带盖头式的发帽不多(因当时的回族人口太少),就是现在的安康城里或有着回民的乡村,也常看到头带盖头式的发帽的妇女也不少。

    回族人习惯好客,相识的人来访,多以茶水待客,喜用紫阳盛产的阳坡毛尖青茶,茶水甚浓,客人走时一定要送到门口,致礼言别。回族人民不仅有着热情好客的习俗,而且有着乐善好施的良好风尚。如哪家有困难无依无靠的,身患疾病无钱治疗的特困户和残疾人,途中相遇或路过家门以求救助乞讨的人,总是或多或少地拿出钱粮物品救助施舍他人。


    二、语言称呼  饮食文化
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    回族祖先源于西亚,俗称回回,迄今仍保留着某些阿拉伯文化传统。阿语或波斯语仅限于宗教活动用语,现在由于回汉杂居,语言交混,虽用汉语,却带有浓厚的回族特点。如对父亲叫“答”,爷叫“巴”,(也有叫爷的)。小孩子叫“岁娃子”,你做什么,又称“弄啥”。死者称“亡人”,人死称“无常”等。又有许多用语仍保留着阿语或波斯用语如:“赛瓦布”(善功),“古那哈“(罪恶),“属迷”(凶险),“哈拉目”(非法)等。也有用语混杂使用的有“暂麻”,(大意指这件事办的好,这个东西非常好,这人长得好等。“赫娃尼”(大意是魔鬼等)。
    回族的传统饮食,随着地方的自然条件,形成了自己独特的食品特点。有牛羊肉杂烩汤,将馍掰成小块泡在碗里,(不是将馍和肉同时烩进锅里),碗里撒些蒜苗和香菜调料油辣,生蒜头更佳。羊肉萝卜炖藕汤,牛羊肉烩面片,牛肉扯面,羊肉水饺,羊肉黄花木耳萝卜烩制的白面麻食,锅盔馍,芝麻烧饼,芝麻糖墩,牛羊肉冻糕,肉夹馍等。
    夏天因肉类不易保存,又难买到,故而吃的较少。一般多吃鸡、鱼一类能吃的回族食品。无肉时随茶便饭,以清淡为主。煮牛肉时用纱布缝一小包,内装花椒、小香、桂皮、八角、鲜姜、草果等,随肉一起先用大火煮,然后用微火慢炖。煮熟后,色香味美,十分可口。天气炎热时,回民一般爱吃酒米饭,大红枣或红薯煮成的酒米饭晾冷,吃时撒一些芝麻面,抹一些蜂蜜更佳,也是回族喜爱的食品。


    三、婚丧喜庆  各有特点

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    回族婚、丧、喜庆活动,长期受伊斯兰教的影响,形成独有的风俗习惯。
    回族家庭一般讲究卫生,整洁、明亮、俭朴。客厅内面门的正中靠墙置放一大方桌,墙中央多挂有圣墓图片,或用阿语波斯语书写的对联,回回教历。桌上置放洁净的茶具,室内干干净净,家具置放错落有方,即就是条件不好的家庭,大致相差不多。多数家庭不挂人头像,近年虽有挂的,但逢宗教节日或丧葬活动则暂时取下。

    回族婚姻简朴,婚姻要取得男女双方同意,虽由父母作主,但不能包办,包办叫“哈拉目”(意为非法)。从谛结婚约到结婚,大致要经过如下程序:成年男女婚事,父母同意后先要约请较有地位或有名望的人,或至亲好友作媒,几经往返,男女双方以及双方父母同意,叫“放话”(即婚事成)也叫定婚。婚期由双方择日,一般按现在讲,按照国家大的节假日或农历年前后。也有不一样的,有的选择主麻日(即星期五),由男方送去女方结婚时穿的衣料及人民币数额不等。
    结婚当日宴请阿訇及亲友于男方家中,女方由女方伴陪到男方家中后,由阿訇主持作宗教仪礼(称作念依扎布)。这是指在国家法定手续办过以后进行的,至此结婚仪礼始告结束。以往必须坚守“回汉不通婚”的教规。解放后婚姻自由,已有少数人已回汉通了婚。


    丧葬,回族实行土葬,晚亡晨葬,早亡午葬,以入土为安。不信风水,不论贫富;不管地位高低,不论男女,都葬在一块坟地内。不用棺木,遗体处理好后即埋入土中,较之汉民葬礼节俭。亡者在临死前,请阿訇到家念“讨白”(即帮亡人念忏悔词)。亡故后,丧主要迅速办好挖坟,“缝开丸”(尸衣)“着水”(洗亡人)三件事。将遗体移至洁净的木凳上(也叫木板),请阿訇给亡人念经(称为提醒依麻尼),然后向本地回民报丧,亲友到家部分留作办理丧事事宜,亲友来时送来一些钱粮物品等,表示慰问。洗遗体时,男亡男的洗,女亡女的洗。洗者须做过洗礼(宗教礼拜时的洗礼活动),一人手执汤瓶(即水壶),一人洗亡人,由上而下,先左后右,共洗三次,洗净揩干,用四丈白布(即事先缝制好的开丸)包裹好,放入洗净的匣子内(即送亡人用的运具)。亡人入土后,将匣子抬回寺内洗净揩干,妥善放置在亡人洗礼间内,以备下次再用。


    凡作过洗礼又作了晨礼或午礼的以及亲属随阿訇给死者站“者那孜”(宗教祈祷仪式),仪礼完后即送亡人到墓地。送葬时,不许放炮,敲锣打鼓,吹号、花圈、播放哀乐等。回族送葬时,凡本民族的人须作过洗礼和随阿訇作了晨礼或午礼的人,头戴无沿平顶小白帽,腰系白孝带(指亡者的晚辈)可直接参加抬送,年老、同辈及亲朋友好友可紧随送葬人群其后。一路保持安静勿有喧哗,送至墓地。坟坑都是自北向南,大坑深三尺五寸,长八尺,宽三尺五寸;小坑在大坑之下,长七尺,宽一尺八寸,深三尺,然后将亡者头部置于北面面部向西,全身置放完毕,向亡者全身泼撒香水樟脑等以防蚂蚁虫娄。然后将板料合缝平铺小坑之上盖严,后置席子于面,以土填入坑内。地面堆一长圆形土堆,北首略高,同时在北首立一碑后,写死者姓名,生殁年月及立碑人。
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    四、四族节庆  独具特色
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     回族的主要节日有尔德节(开斋节)、古尔邦节(宰牲节)、圣记。
    尔德节:每年轮次于伊斯兰教教历十月二日或三日举行,并不固定。尔德节是一个月封斋期满后的节日。其盛况非常隆重。节日的当天上午时分,清真寺门外插满彩旗,大门两侧用回汉文字书写的赞念真主内容的对联。寺外张贴有拥护中国共产党的领导,各民族大团结一类的标语。还有书写热烈欢庆伊斯兰教开斋节的过街横联,其盛况和汉民过春节一样隆重,所以也有叫回回过年。
    古尔邦节:又称小尔德节,在伊斯兰教历十二月十日举行。
    圣记:在伊斯兰教教历三月十二日,是穆罕默德诞生的日子。
    这几个节日都是宗教节日,但经过千年演变,它和春节、端午节等成为中华民族的全民节日一样,已成为我国伊斯兰教十个民族的共同节日。每逢尔德节这一天,地方党政及有关部门领导前来慰问表示祝贺。
    为尊重少数民族的风俗习惯,国务院规定尔德节给十个少数民族放假一天。让这十个民族的全体人民欢庆自己的佳节。


编辑:秦人
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